为了更好地了解今年黑龙江大豆、玉米产区的种植、销售、库存以及需求等市场信息，大商所2019年秋季黑龙江农产品西线考察团9月23日从哈尔滨出发，一路向北走访了绥化、海伦、北安、五大连池、黑河等地，之后自黑河再一路向南考察了嫩江、讷河、齐齐哈尔、大庆等地的大豆市场情况，历时6天，掌握了产区的第一手信息。
A大豆产量与去年基本持平
金秋9月，又到了黑土地的收获季节。黑龙江既是我国农业大省，也是大豆种植的主产区，目前当地大豆已陆续开始收获，今年的种植补贴也尘埃落定，黑龙江省补贴标准为大豆255元/亩，玉米30元/亩。
根据考察团走访了解的情况，当地农民最关心的还是补贴问题。“肯定是跟着政策走，哪个补贴高就种哪个。”海北镇王姓农民表示，由于政府出台了一系列优惠和扶持政策，今年黑龙江农民玉米改种大豆的非常多，大豆种植面积确实出现了迅猛增加。考察团走访的多地均有种植结构调整的现象，比如五大连池农场大豆种植面积从去年的10.97万亩增加至今年的12.41万亩；嫩江县今年大豆种植面积450万亩，较去年的400万亩增加12.5%；讷河今年大豆种植面积220万亩，较去年增加20%左右。除了政策鼓励之外，连续多年种植玉米后的轮作需求，也是大豆种植面积增加的原因之一。
在种植面积增加的背景下，今年大豆产量如何呢，是否会迎来一个增产年？据考察团了解，今年黑龙江多地低温寡照，局部遭受旱涝灾害，虽然种植面积增加，但是单产普遍有所下降。一路走来，除个别地区增产，如讷河当地加工企业反映当地大豆单产从去年的320斤/亩增加至360斤/亩，多数地区还是受气温及积水影响大豆单产下降。据绥化市海北镇龙信豆业刘海龙反映，当地大豆单产由去年的6000斤/公顷下降至4000斤/公顷。黑河市孙吴县西兴乡平度村村主任苗建坤表示，今年每公顷大豆产量大致减少5袋（180斤/袋），折合900斤/公顷。不过，恶劣天气对总产量影响有限，多数受访者表示今年大豆总产量较去年变化不大，产区整体产量与去年基本持平。
维维东北食品有限公司张明告诉考察团：“目前状况还好，没有多大减产，总体来说受天气影响单产会有所下降，特别是北边相对差点。但由于种植面积增加，大豆总产量和去年差不多。”
“别看今年大豆单产降低，但是质量却超出预期，去年大豆蛋白含量在38%—39%，今年比往年要高出两三个点，基本都在40%以上。”刘海龙捧着农民刚送过来未过筛的毛粮说。
根据考察团了解，今年黑龙江地区大豆蛋白含量普遍在40%左右，这一数据要远好于往年。大豆质量较好，也从农民及仓储加工企业处得到了证实。
“我们一般做大豆加工比较多，对大豆指标要求相对比较高。目前来看，今年大豆质量普遍较好，蛋白含量在39%—40%，去年这一指标在36%—37%。”张明告诉考察团。
不过，受天气影响，个别地区也有大豆品质下降的情况出现。比如五大连池地区今年降水量与往年相比多了将近一倍，甚至出现一个月31天中28天都在降雨的现象，导致该区域同期日照量比往年少172小时，积温低76℃，今年大豆蛋白含量与去年相比下降1—2个百分点。
B重视育种提升大豆品质
大豆属于地域性比较强的农作物，一个地方的大豆拿到另外一个地方种，产量、品质都会大打折扣。种子的选择对大豆的各方面指标有很大的影响。我国是大豆的原产国，已有五千多年的大豆栽培历史。但在美国大豆产业发展的冲击下，我国大豆产业发展迎来了新的挑战。2009—2015年，我国大豆种植面积逐年下降。其中，2013年的大豆种植面积是680万公顷，与2005年相比减少了279万公顷。2016年，大豆种植面积有所恢复，达到1180万公顷。目前，主产区也通过育种的方法来提高大豆的品质、产量、抗病能力。
今年年初，农业农村部发布了《大豆振兴计划实施方案》（下称《方案》），扩大东北、黄淮海和西南地区大豆种植面积，力争到2020年大豆面积达到1.4亿亩，2022年达到1.5亿亩，其中2019年大豆面积增加1000万亩。《方案》还提出要提高单产水平，改善产品品质，到2020年，全国大豆平均亩产力争达到135公斤，缩小与世界大豆主产国的单产差距。食用大豆蛋白质含量、榨油大豆脂肪含量力争分别提高1个百分点。《方案》出台后，在广大种植户积极响应的同时，育种环节重中之重的地位也得到了体现，因为产量和质量除了受到天气和地域这些因素影响外，最主要的还在于种子。品种、环境、栽培是决定大豆单产高低的三个关键因素，其中好的品种对大豆高产的贡献率能达到40%。
考察团此次也来到了杨氏大豆开发研究所的试验田里，一眼望去是密密麻麻成片的大豆田，对于外行来说，很难从外观上分辨出不同的品种。但对于这里的管理者老杨来说，这些就像自己的孩子，凭借自己多年的经验一眼就能看出每片地的品种与代号。
“我从事大豆品种选育30年，研究的大豆有高油的，有高蛋白的，高蛋白的蛋白含量能在43%以上，选育出来的品种多具备结荚多、茎干细直、粒大等特征，单产多在500—700斤/亩。今年培育的5055大豆品种，每公顷单产在7000—8000斤，明显高于当地普通大豆的单产水平。”老杨自豪地向考察团成员介绍。
据了解，每年在示范田里都会测试不同品种大豆的生长情况，目前试验田内有2000多个品种，长势和成熟情况都不一样，试验田的目的是只保留优秀品种并扩大生产，供应市场。当问到他是以什么样的评判标准确定种子的好坏，天气灾害会对他们育种有何影响时，老杨兴致勃勃地说：“越是灾害天气，对我选种越有利，因为好的品种经得住风刮，一吹就倒的品种我们就不再研究了，这样我们的种子产量才高。”
C企业及贸易商看淡后市
走访企业及贸易商时，当提及对大豆后期价格的看法时，大家都表示不看好，持偏悲观的谨慎心态。受去年新粮上市之后价格走低的影响，现在大家更多还是表示“要挣好当下的钱”。
大豆贸易商老李告诉考察团：“目前没有大豆库存，近期中美贸易摩擦缓和，进口大豆必定要增加，这无形中对国产大豆需求会产生影响，加之大豆种植面积增加，短期内不会出现供应紧张局面。预计大豆新粮上市后，农户担心价格会下降，售粮意愿比较强，后期价格肯定会受到影响。”据他推测，目前大豆净粮价格在1.75元/斤，毛粮价格1.69元/斤。销售上量后，预计净粮价格会跌到1.7元/斤左右，毛粮价格1.65元/斤左右。中储粮还没有开始收购轮储大豆，预计开始后收购价格在1.8元/斤左右。
大豆加工企业也表示，去年大豆收购价格在1.8元/斤（国标三等粮），从当前国内外形势来看，预计10月份大豆上市价格会高开低走。该企业负责人认为，目前来看，大豆秋收情况已经明朗。当前国内大豆需求量处于平稳态势，价格不会有很大的波动，后市会有下跌趋势。“蛋白含量在40%以上的大豆，1.85元/斤是企业短期能接受的最高价格。”
也有相关人士认为，在中美贸易摩擦的背景下，部分地区国产大豆会出现供不应求。绥化的徐姓大豆贸易商告诉考察团：“目前我们很少囤货，并不是因为价格，因为我们这边主要种植的都是高蛋白大豆，当地的大豆加工企业及南方地区的需求量比较大，目前新粮刚下来，只要有货就有人买，基本不用发愁销路问题。”
D“保险+期货”令农户受益
“‘保险+期货’是个好工具，比之前买保险好太多了。以前我们买的农险只保灾情，一般都是只保种粮成本，现在也可以保价格了，等于为我们的收入又增加了保障。就像去年我们种大豆，因为天气原因遭受了很大的损失，如果没有收入险真不知道该怎么办，幸亏收入险把我们种植户的风险降到了最低，让我们心里踏实了很多。”在调研过程中，一位种植大户向考察团表示。
据了解，2015年大商所率先推出“保险+期货”模式，这些年来，大商所在服务“三农”的探索中不断创新。2016年“保险+期货”主要模式为价格险；2017年在深入推进价格险试点的同时，创造性开展了收入险模式，同时引入大型龙头企业为参保农户进行粮食基差收购，探索出“订单农业+保险+期货”模式，还吸引商业银行开展基于“保险+期货”的融资服务；2018年大商所在总结“保险+期货”试点经验的基础上，推出了结合基差收购等多形式组合的“农民收入保障计划”试点，核心是运用保险风险分散机制和期货市场风险分散途径，保障农作物生产阶段的产量风险和市场价格风险，既可以解决粮食种植过程中面临的“天灾”、又可以解决粮食在销售端面临的价格波动及卖粮难问题，切实提升期货市场服务“三农”和乡村振兴战略的质量和实效。
“国家对大豆产业发展非常重视，提出了大豆振兴计划，但国家只能从政策方面去把控，价格还是市场说了算。从近几年‘保险+期货’试点落实的情况来看，农户从中得到了很大的实惠，经常会有农户向我们咨询什么时候还会再有试点、试点地区品种等。我觉得‘保险+期货’在黑龙江地区的发展空间还是非常大的。”南华期货农产品研究中心总监何琳认为，县域覆盖试点项目是今年大商所的创新项目，较往年实施的分散试点项目更具规模效应，覆盖范围原则上不低于县级区域玉米或大豆种植面积的60%。
考察团在调研中发现，大多数种植主体想参与、愿参与“保险+期货”。普通农户由于文化程度较低、思想较为保守、农村信息不畅等，对金融产品尤其是期货、期权的理解程度不够。“保险+期货”模式更易于普通农户理解和接受，但仍需要进一步提升广大农户的风险管理意识，进一步深化和扩大“保险+期货”试点，才能让更多农户受益。