汶上县苑庄镇东官庄村以本地种植的大豆为原料，建设标准手工作坊，实施加工转化增值，从原材料到成品全程可追溯，实现从“农田”到“餐桌”一体化管理，东官庄村豆腐皮因手工制作，色泽鲜亮、皮薄油润、筋道可口、风味自然，深受当地群众的喜爱。
目前，在镇、村干部的引导帮助下，东官庄村已建立豆腐皮加工作坊有40多家，日加工黄豆850公斤，日产豆腐皮800公斤，平均每天净利润在800元以上，并直接带动20多名贫困户甩掉了穷帽子，走上了致富路。
齐鲁晚报·齐鲁壹点通讯员 何西荣 何通 记者 汪泷
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