麦麸又叫麦皮或麸皮，小麦加工面粉时的副产品，呈黄色，片状或粉状。麦麸主要成分是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素，性味甘凉，可收敛汗液。麦麸虽然价格便宜，但用途很广，可食用、入药、饲料原料、酿酒等。在养猪生产过程中也有很多妙用。
一、提高饲料营养水平：
在母猪妊娠期及哺乳期要注意补充营养，防止过瘦或过肥，在怀孕中后期和哺乳期都要对母猪加大营养，一般在母猪产仔前1天或当天，要给母猪喂麦麸、盐、红糖水以促进母猪增加体质、因为麸皮中除了含钙少外，含有多种丰富的营养元素，对于母猪的产后恢复起到很好的效果。提高泌乳量，这对预防母猪无乳综合症的发生会起到很重要的作用。
二、可促进育肥猪生长
一是麸皮蛋白比玉米高，赖氨酸含量也高，并且含有丰富的微量元素，可以促进猪的发育生长。但麸皮粗纤维多，难消化，一般不宜用作仔猪的饲料。二是对生长育肥猪用麸皮，可提高猪的胴体品质，产生白色硬体脂，一般饲料控制在15%～25%以内。
三、预防猪便秘
麸皮含有丰富的纤维素和磷的有机化合物，质地膨松，具有轻泻性。在母猪生产的前后可以适量的喂一些麸皮，促进胃肠蠕动，有利于宿便排出、能够防止母猪便秘。怀孕母猪中后期，胎儿增重快，使子宫容量大，过度扩张，压迫肠道，更易引起猪便秘，喂有轻泻作用的麦麸子，既畅肠道又可避免便秘而造成流产。
四、麸皮内服可健脾和胃
在母猪产后适量喂一些麦麸，一般饲喂比例是15-25%，可以防止母猪产后不食现象的发生，麦麸具有健脾和胃，可以使产后的母猪吃了更好，对提高母猪采食量有很好的作用。有利于母猪体力恢复和仔猪的生长发育，特别是在炎热的夏季经常喂些麸皮，对母猪和仔猪的生长发育更有利，喂些麦麸盐水汤十分必要，有利于防暑，促进母猪体力恢复，顺利的进入下一个发情期。
五、麦麸可以用于擦干仔猪出生时体表粘液
当母猪生产时，事先准备好半盆麸皮，先把仔猪口鼻内的黏液清除干净，然后将仔猪放入盛麸皮的盆中，让仔猪体表沾满麦麸，再用手从前向后轻轻拍掉麸皮，仔猪身上立即会变得干干净净，从子宫内带出的黏液均被麸皮吸干。用过的麸皮可以晒干后用来饲喂后备母猪，可促进不发情后备母猪发情。
温馨提示：
麦麸虽然是猪的一种优良饲料，但是如果长期给猪单一喂麦麸，会造成猪缺钙。猪缺钙表现为常常啃咬异物、吃料减少，行走不便，严重行动困难，但体温正常。发现猪缺钙后，要立即停喂麦麸，改喂全价饲料，饲料中添加乳酸钙和鱼肝油促进钙吸收。
严重个体肌注维丁胶性钙或静脉注射10%葡萄糖酸钙注射液，每次每头静注5-15克，隔日注射1次，平时饲喂时，为了防止猪患缺钙症，麦麸饲料要适量，还应喂给含钙高的饲料。
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