双十一，猪肉价格下跌，市场需求清淡
整体来看，本周的猪价走势有点乱，一会儿下跌，一会儿反弹，一会儿又趋稳。而且，我们能够明显的感觉到屠宰企业与养殖户这两股力量激烈的较量，更加具体的说，是消费者、屠宰环节与养殖端的较量。
生猪及猪肉供应紧缺的局面不改，叠加四季度需求旺季，养猪端对后市的预期还是很强的，所以压栏惜售的情绪还很高;但是市场需求清淡，屠宰企业收购及销售压力较大，不得不开始强行压价，不论是压不压的下去，能不能够持久压，总之压价应该是屠宰环节唯一的出路了，..一时半会儿猪是恢复不了的，不压价咋整?
不难看出，当前猪肉市场消费清淡，加之屠宰企业压价，生猪价格震荡调整，所以本周猪肉价格涨幅明显收窄。但从趋势上来看，屠宰企业持续压价难度较大，猪价逐渐趋稳并开始有反弹迹象。可现在消费端的压制作用是很大的，而且是不容商量的，大有什么时候便宜了在买猪肉吃的架势。
所以，无论猪价涨多高，一旦消费市场不接受了，终究是百搭。业内预计短期内生猪价格还将继续适度波动，但总体上生猪供应不足的矛盾将推动猪价继续总趋势上涨的大局面不变。
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