现在，很多市民喜欢购买土鸡蛋，觉得纯天然而且吃起来口感好。其实，土鸡蛋不单单只是味道好，更能“帮助”村民返乡创业就业。
今天，我们将会和大家一起探访
清新本地绿色健康食材
看看这些“不一般”的土鸡蛋
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
鸡蛋含有丰富的营养价值，富含胆固醇，
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例
很适合人体生理需要、易为机体吸收
利用率高达98%以上
但是哪里才有新鲜而且无污染的鸡蛋呢？
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
位于石潭镇的东村湖农场，总占地400多亩，今年3月开始发展自己的禽蛋基地。
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
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目前已有蛋鸡5000多只，每月可生产并售出鸡蛋十万枚，更有来自深圳、广州、花都、佛山等地的客人对农场的鸡蛋“食过番寻味”，买完又买。
这里的鸡蛋有什么特别之处？
（一）新鲜：鸡蛋存放时间不超三天
鸡蛋由农场工作人员一天三到四次进行清捡，收集到的新鲜鸡蛋马上会进行分捡和装箱打包。到达消费者手中的鸡蛋，其生产日期不会超过三天。
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
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（二）安全：无抗生素使用 无饲料喂养
东村湖农场工作人员卢锦周介绍：“我们的鸡蛋无污染，无激素，无残留，而且全部都是用五谷来喂养，环境、空气一流。以品质求生存、以口碑求发展，这是我们的宗旨。”
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
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（三）健康：富硒乌鸡蛋
除了普通的农家鲜鸡蛋，这里还生产富硒乌鸡蛋。与普通鸡蛋相比，乌鸡蛋具有低脂肪、低胆固醇的特点，并且富含硒等多种微量元素。
硒是人体必需的微量元素，能提高人体免疫，促进淋巴细胞的增殖及抗体和免疫球蛋白的合成。硒与维生素E、大蒜素、亚油酸、锗、锌等营养素具有协同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同时，硒具有减轻和缓解重金属毒性的作用。
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
据了解，农场的老板叶建强是石潭人，因为爱好自由，又想发挥自己的农业专业特长，特意选择回乡创业，投资农场。
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
今年3月，他在朋友的启发下开始培养蛋鸡，批量生产石潭本地农家蛋，并且帮助了一批村民实现家门口就业。
叶阿姨是石潭镇东村本地人，以前在城区打工，今年3月开始回农场打工。她希望，可以多一些人到村里投资创业，帮助更多的村民实现家门口就业。
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
东村村民 叶阿姨
“还是这里比较好，因为我们都是本村的人，还是习惯在家乡。出去清城清远始终还是比较远，回来又要坐车什么的。”
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
据了解，目前东村湖的鲜蛋主要通过微信进行订购。年底前，农场将会继续扩大喂养规模，达到10000只蛋鸡，并且进一步完善对如走地鸡、青头鸭等禽类的饲养，明年计划开启桂花鱼养殖，争取为清新群众培养更多安全放心的本地食材的同时，也规范化对农场的管理，希望通过产业发展带动更多的村民回乡创业就业，共同致富。
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
如有市民想订购农场鲜蛋，可拨打13802898790联系叶先生（或者可通过此号码添***咨询）。
- 小鲜蛋（45元42枚/箱；60元60枚/箱）
- 乌鸡蛋（55元42枚/箱；75元60枚/箱）
“农家蛋”助石潭农民回乡创业就业
记者：江绮雯 见习记者钟神锡
编辑：江绮雯
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