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土鸡蛋和普通鸡蛋，哪个营养成分高？
日常生活中大家都觉得农村土鸡蛋最好，认为这样的鸡蛋营养最丰富，当然价格也是普通鸡蛋的好几倍。但实际情况是真的这样么？
农村土鸡蛋真的比普通鸡蛋好？好鸡蛋才有好营养
如果在没有被事先告知的情况下进行盲吃，土鸡蛋和洋鸡蛋二者的口味区别度很小，难以从口感上辨别出来。从外形来看，土鸡蛋的蛋黄确实更黄，但这并不能说明其营养价值更高。
农村土鸡蛋真的比普通鸡蛋好？好鸡蛋才有好营养
事实上，决定蛋黄颜色的是其饲料原料，和养殖方式无关。如果鸡吃的蔬菜比较多，或者食用了类胡萝卜素的物质，类胡萝卜素和维生素b2的累积会比较多，蛋黄的颜色就会比较深。
农村土鸡蛋真的比普通鸡蛋好？好鸡蛋才有好营养
根据两者含有的营养来说，科学检测表明，两种鸡蛋氨基酸含量几乎差不多。土鸡蛋的营养价值并不比平台鸡蛋高，而且，放养土鸡的产蛋环境卫生状况，也是一个问题。由于土鸡生长的环境不好，鸡蛋受到鸡屎污染的情况也比较多。
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红壳蛋比白壳蛋有营养？
农村土鸡蛋真的比普通鸡蛋好？好鸡蛋才有好营养
红壳鸡蛋比白壳鸡蛋唯一的优势，在于蛋壳比较厚，储存时间长一些，但是其中所含营养是相差无几的。
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蛋黄越黄，越有营养？
农村土鸡蛋真的比普通鸡蛋好？好鸡蛋才有好营养
鸡蛋中的蛋白质，集中在蛋黄上。如果饲料中有青叶或者玉米，那么鸡蛋蛋黄的颜色就会加深，的确具有更高的营养价值。
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煮鸡蛋时间越长越好？
农村土鸡蛋真的比普通鸡蛋好？好鸡蛋才有好营养
专家指出：鸡蛋煮的时间过长，蛋黄中的亚铁离子与蛋白中的硫离子化合生成难溶的硫化亚铁，很难被吸收。
煮鸡蛋最好是凉水下锅，水开了煮三分钟即可。这时鸡蛋呈溏心状，蛋黄处于半凝固半流动的状态，营养成分最利于人体吸收。
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生吃鸡蛋更有营养？
生鸡蛋是非常危险的，因为生鸡蛋中很有可能带有沙门氏菌。吃生鸡蛋很容易感染，导致发烧、腹泻、腹痛等。
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产妇要多吃鸡蛋？
产妇坐月子时，大量吃鸡蛋是我国一个习俗。但在食物丰富的今天，已经不再适用。
产妇应该保证食物多样性，除了每天吃一两个鸡蛋，还要吃肉类、奶类、豆类、粮食和果蔬，以达到膳食平衡。
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