现在越来越多的人都知道了鸽子肉的营养，鸽子肉也慢慢的成为了人们餐桌上的滋补食品，并且鸽子肉比普通的兽类味道都要鲜美，所以有许多人都会很喜欢。
鸽子肉的营养价值很高，鸽子肉既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有很多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在 95%，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%，低于其他肉类。接下来小编就来给大家好好的介绍一下鸽子肉。
一只鸽子胜过九只鸡？营养专家告诉你鸽子肉有何特殊之处
鸽子肉的营养价值
1.鸽子蛋被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。 鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，《本草纲目》中记载“鸽羽色众多，唯白色入药”，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
2.现代医学认为：鸽肉壮阳补肾、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
3.民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康，术后可以提高人体的修复能力。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媲美，经常食用，具有提高皮肤细胞活力，增强皮肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未老先衰等有很好的疗效。
4、乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，促进创伤愈合。
一只鸽子胜过九只鸡？营养专家告诉你鸽子肉有何特殊之处
小贴士：鸽子肉虽然有这么多的好处，但不是人人都适合食用。
1、建议消化不良的人群最好别多吃鸽子肉：鸽子肉有大量的优质蛋白质，但是对于消化不良的人来说，反而会造成一种负担，从而影响到肠胃的健康。
2、建议容易上火的人群最好别多吃鸽子肉：鸽子肉的性质是属于热性的，对于经常容易上火的人群，食用过多，只会加重自身上火的症状。
一只鸽子胜过九只鸡？营养专家告诉你鸽子肉有何特殊之处
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