教你一道东北菜，把茄子和猪肉这样搭配做，又香又下饭

guoping 冬至雪夜 2019-10-12 22:46:52

【导读】?本期导读：把茄子这样做，小朋友特喜欢吃，外焦里嫩，香味扑鼻，孩子百吃不厌家里的孩子不喜欢吃茄子，茄子有很好的营养，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂...

?

本期导读：把茄子这样做，小朋友特喜欢吃，外焦里嫩，香味扑鼻，孩子百吃不厌

家里的孩子不喜欢吃茄子，茄子有很好的营养，茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。怎样把茄子做的好吃？让孩子喜欢上吃茄子，教你把茄子这样做，小朋友特喜欢吃，这是一道东北家常菜，炸茄盒，用茄子和猪肉一起制作而成，做出的菜肴外焦里嫩，鲜香适口，香味扑鼻，孩子百吃不厌，下面分享下做法：

教你一道东北菜，把茄子和猪肉这样搭配做，又香又下饭

?

【干炸茄盒】所需材料：长茄子2根、猪肉150克、鸡蛋1个、油盐适量、葱1段、姜1片、料酒半汤匙、白胡椒粉半茶匙、生抽1汤匙、淀粉2汤匙、面粉4汤匙、

做法步骤：

教你一道东北菜，把茄子和猪肉这样搭配做，又香又下饭

?

先把长茄子洗净，然后再把茄子的两头都修理平整，接下来就可以准备把茄子切夹刀片了。夹刀片的切法相当简单，就是第一刀不要切到底，留下一部分让底部相连，第二刀则直接切到底，把底部切断。按上述方法切出来的茄子，每两片为一个整体，底部相连，这就是夹刀片。把茄子切好后，撒上少许盐，腌制10分钟，这样茄子颜色不会变黑，也会变软，夹肉馅时不易断开。