在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？
农村俗语“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，是什么意思？
“秋败茄子似毒药”：秋后的茄子，真的像俗语说的有毒吗？茄子的生长期较长，茄树在南方秋后还能结出不少茄子，但是立秋后的茄子即使长得再漂亮，吃起来的口感也是差强人意。秋后的茄子为什么口感不好呢？其实就是秋茄毒，即“茄碱”。茄碱学名龙葵素，对人体胃肠道有刺激性，如果不小心食用后，会导致恶心呕吐，严重的有可能麻醉人的神经中枢，导致中毒。通常，秋后的茄子茄碱含量较高，因此才有俗语说的似毒药。
农村俗语“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，是什么意思？
在农村，偶尔会有人把秋茄切开后用清水侵泡后再煮食，据说是能减少涩味和麻味。然而，科学证明，茄碱不溶于水，如果吃到麻味且苦涩的茄子，最好不要轻易食用为好。
农村俗语“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，是什么意思？
“秋败丝瓜胜良药”：丝瓜生长期也很长，立秋后昼夜温差大，丝瓜在这种情况下长得更好。而且秋季空气干燥，在“秋老虎”之下，人体容易燥热，而丝瓜本身味道清甜脆嫩，秋季多吃丝瓜有清热去燥火、健脾开胃的作用。即使是已经长老的老丝瓜种，将丝瓜的皮和种子去掉后的丝瓜瓤还可以用来洗碗，或者做成鞋垫。也正是深秋丝瓜有如此多的用途，因此，便有了俗语“秋败丝瓜胜良药”的说法。
农村俗语“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，是什么意思？
农村俗语“秋败茄子似毒药，秋败丝瓜胜良药”，是什么意思？
总之，农村的饮食俗语都是人们在生活实践中不断总结出来的，有一定道理。但是，很多俗语都有它的地域性，随着社会环境的变化，科学理性地看待这些老俗语即可。
更多有关
入秋后，土豆茄子都不如“它”，维C是土豆的9倍，才1块5一斤
在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-08 03:11:53- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-08 08:13:00
- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-08 07:43:22
- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-07-16 09:58:53
在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-07 03:59:06- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-06 12:28:00
- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-07 07:30:00
- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-07 10:55:25
- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-07 04:45:35
茄子这样做太香了，我加一周至少吃两次，比红烧下饭，做法还简单
在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-07 05:16:464-6个月婴儿辅食大全（二），茄子、土豆、菜花、油菜泥的制作
在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-07 08:39:33- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-07 06:25:47
- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-06 05:20:21
- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-06 05:15:48
- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-04 05:09:17
茄子别再红烧了，太油腻！加孜然粉烤一烤，蒜香十足，比肉还好吃
在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-06 10:32:30- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-06 09:43:00
- 在农村生活的小伙伴都知道，茄子跟丝瓜的生长期都很长，现在已经出了三伏了，但茄子跟丝瓜还是长得特别茂盛，它们还能一直能长到深秋。同样是生长期长的作物为啥这两种作物有天壤之别的说法呢？2019-11-06 06:02:29