规模养猪场售猪操作流程明细

　　售猪环节的漏洞是非洲猪瘟传入猪场的一个重要原因!很多规模猪场甚至建有场外中转站，也依然没有逃过非瘟。细节与执行如何真正落实到位，如何做好售猪环节非洲猪瘟的防控?这不能不引起我们的深思。

　　笔者最近在协助客户做生物安全防控流程，多次观察客户整个售猪过程，一遍遍推演整个售猪操作流程，思考售猪流程中的漏洞!反复修改，最终制定了如下详细的售猪操作流程。

　　细节决定成败，执行是整个流程的的关键。每个环节都应有监督，确保执行到位。个人思维角度有局限性，这个流程可能还不够完善，希望业界朋友，不吝赐教，指出这个流程中存在的漏洞，我再不断完善整个售猪流程的细节!也希望这个售猪流程对你有所帮助。

　　一、 拉猪车的清洗消毒与检查

　　a) 清洗前的检查

　　i. 拉猪车要提前一天到猪场所在地的市/县里，并停在指定的停车场。

　　ii. 要求拉猪车到猪场所在地的市里前要进行彻底的清洗，无明显的粪污尿迹，无污染物、驾驶室清洁无尘、不能有猪肉制品的食物。

　　iii. 猪场兽医总监到现场检查拉猪车是否合格，无明显的粪污尿迹，无污染物、驾驶室是否清洁无尘、有猪肉制品的食物。

　　iv. 检查不合格的车，如有大量明显粪污，直接退回屠宰场，不允许拉猪;如只是个别死角不干净，按排到指定的脏车洗车点进行彻底清洗。

　　v. 检查合格后，用烟雾杀星对驾驶室进行熏蒸。

　　1. 用量：20g(用专用量杯称量)。

　　2. 专用容器：铁托盘里倒上水、再放上铁盒、把烟雾杀星倒在铁盒里。

　　3. 消防安全：点燃后，等待观察半小时，确定燃烧完毕后明火后再离开。

　　b) 司机洗澡、更衣，办理入住

　　i. 防非专员A拿着工作服和密封袋到达指定洗浴中心，把工作服(红色)放在更衣室指定的衣柜中。

　　ii. 拉猪司机和屠宰场业务员打车到达指定的洗浴中心。

　　iii. 在更衣室司机把自己的衣服脱下，并装在密封袋中，防非专员A负责用密封机密封，明天交给兽医总监，拉猪车消毒后由兽医总监放在拉猪车的驾驶室。

　　iv. 司机的手机交给防非专员A，用酒精擦拭消毒。

　　v. 洗浴完毕后，司机更换上公司放在衣柜中的工作服，由防非专员A开专车送到指定的宾馆办理入驻。

　　c) 第二天早上，防非专员(B)把连体服工作服(黄色)、内衣、保暖送到宾馆，司机和屠宰场业务员更换上连体服，屠宰场业务员坐专车由防非专员(B)送到中转站脏区的等待区

　　d) 拉猪车司机将车开到指定的清洗点进行清洗(不管多么干净，都重新清洗一遍、如光线条件允许，第一天下午对车进行冲洗)

　　i. 用高压清洗机对车辆整体进行彻底清洗

　　ii. 要求出水口距车体不能超过30cm

　　iii. 从上自下，从前向后进行全面冲洗一遍、车底盘也要清洗

　　e) 清洗后的检查：由兽医总监再次对清洗后的车辆进行检查

　　i. 自上而下检查各层车厢、装猪笼、栏杆、各处死角。用纸巾擦拭各处，无污渍。

　　ii. 检查外挡板

　　iii. 检查车轮、挡泥板

　　iv. 躺在平板小车上检查车底盘

　　f) 清洗后检查再检查：兽医总监检查确认合格后，再由猪场老板亲自检查，老板确认合格后，可以进行后续的消毒工作

　　g) 清洗后的消毒

　　i. 检查合格后，晾干

　　ii. 司机把车开到指定消毒点进行消毒

　　1. 消毒点的要求：远离大路

　　2. 有院或有挡风墙，能避风

　　3. 整个消毒过程，司机不下车

　　iii. 用泡沫消毒剂对车体进行泡沫消毒(专用发泡器)，泡沫覆盖所有部位

　　iv. 消毒后进行烘干或晾干

　　二、 拉猪车到中转站

　　a) 拉猪车干燥后，司机按指定路线把拉猪车开到中转站脏区的等待区

　　b) 在中转站拉猪车司机不能下车，不能开车窗!

　　i. 车上配备大空瓶，作为应急小便用

　　ii. 如特殊事件，需要司机下车，需穿鞋套，隔离服后才能下车

　　三、 防非转员B把拉猪车倒到对接出猪台，屠宰场业务员在平台下等待装猪，防非专员B负责监督中转站脏区的装猪过程、拉猪车司机和屠宰场业务员的行为。

　　四、 猪场装猪人员(防非专员C、外包工4个：甲、乙、丙、丁)的管理。

　　a) 装猪前一天，防非专员C要通知外包工在家中剪指甲，与手指肉平齐,指甲缝中无污渍。

　　b) 装猪前1小时在装猪专用洗澡更衣室集合，由防非专员C检查指甲长度和指甲缝中是否有污渍。

　　c) 外包工在洗澡间脏区脱下自己的衣服，进入洗澡间洗澡。

　　d) 洗澡时间不低于5分钟，并用洗头膏洗两遍头，沐浴露洗全身

　　e) 洗完澡后，进入净区更衣室，更换猪场提供的工作服和内衣、保暖等

　　i. 洗澡过程，人员单向流动，脏区与净区之间设置单向门

　　ii. 洗澡、更衣过程，全程有人(防非专员C)监督

　　iii. 4位外包工洗澡后，防专专员C更洗澡更衣，要求与外包工一样(由外包工甲监督)。

　　iv. 洗澡间更衣室要温暖，干净、区生

　　v. 猪场提供的衣服干净卫生、暖和

　　vi. 洗澡间配备足够的浴巾

　　f) 洗澡更衣后，由防非专员C开专车分别把外包工送到中转站和猪场出猪台

　　g) 分别在中转站净区/中转站脏区/装猪台的更衣室更衣，更换装猪工作服(连体服、外衣)、并穿一次性隔离服、一次性头罩(浴帽)、一次性口罩、新的线手套、水靴等待装猪

　　五、 出猪台装猪：用猪场的中转车在猪场出猪台装猪

　　a) 在拉猪车到中转前1小时开始给中转车装猪(按装车时间是1小时算)

　　b) 全程中转车司机不下车，1个人(外包工 甲)装猪，防非专员C在车下关门

　　c) 装完猪后，司机把车开到中转站

　　d) 防非专中C负责监督外包工甲的更衣、消毒和装猪过程的操作和司机

　　i. 要求司机全程不下车、不开车窗!

　　ii. 装猪台装猪时外包工甲的身体不能探入猪场围墙内

　　iii. 不能与猪场人员有体身接触和物品传递。

　　iv. 装猪时不能暴力赶猪

　　六、 中转站装猪过程

　　a) 由兽医总监在中转站的净区监督整个装猪过程

　　i. 拉猪车消毒后，兽医总监在指定的洗澡室彻底洗澡更衣后达到中转站净区

　　ii. 中转站设计原则

　　1. 中转站脏区和净区之间有实体墙间隔

　　2. 脏区是拉猪车装猪的区域，净区的中转车卸猪的区域

　　3. 拉猪车与中转车的道路不能有重合的部分

　　b) 中转车司机操作

　　i. 中转车司机把中转车停在中转站的净对接平台

　　c) 净区装猪台

　　i. 1人(外包工乙)把从猪车上赶到地磅上，人不接触地磅。

　　ii. 1人(外包工丙)从把猪从地磅上赶出地磅，并关上地磅的门

　　1. 需要在地磅一侧安装个平台，(外包工丙)站在平台上赶猪

　　d) 脏区装猪台装猪

　　i. 外包工丁在脏区平台把猪赶上车。

　　ii. 外包工丁的身体任何部分不能过中转站脏区净区分隔的墙。

　　iii. 屠宰场的业务员不能上脏区的平台，只能在车下关车门。

　　e) 装完猪后，拉猪车离区中转站

　　i. 屠宰场业务员上拉猪车，在车上更换自已的衣服，把连体工作衣服扔在收纳桶里

　　ii. 拉猪车司机在车上更换自已的衣服，把连体工作衣服扔在收纳桶里

　　iii. 防非专员B在收纳桶中倒时配制好的消毒液。

　　七、 装猪后的清洗消毒，装猪完成后对中转站进行清洗消毒

　　a) 净区冲洗：由外包工乙、两负责冲洗，用净区的清洗机

　　i. 先清洗地磅和赶猪通道，再冲洗地面

　　ii. 脏区的平台由净区的人站在地磅上冲洗

　　iii. 清洗后用2%火碱进行消毒

　　b) 脏区外包工丁进行清洗，用脏区的清洗机

　　i. 清洗后用2%火碱进行消毒

　　八、 衣物清洗消毒

　　a) 净区的衣服在更衣室后清洗消毒、存放

　　b) 脏区的工作服在市里找个指定的地方进行清洗、消毒、密封存放。

　　九、 注意事项：

　　a) 中转站脏区独立的清洗设备

　　b) 中转站脏区与净区装猪人不是一个村的

　　c) 猪场出猪台、中转站都按装360度高清监控摄像头，全程监控

　　d) 出猪台和中转站的人都要穿连体工作服(蓝色)

　　十、 人员分配与职责：

　　a) 防非专员A，负责拉猪车司机、屠宰场业务员在市里的洗浴更衣安排住宿工作

　　b) 兽医总监：负责检查拉猪车的清洗消毒和驾驶室消毒、中转站净区的监督装猪过程

　　c) 中转站脏区监督者一人(B)：

　　1. 第二天屠宰场的装猪人更衣

　　2. 负责把屠宰场的装猪人从宾馆拉到中转站脏区

　　3. 监督中转站脏区的装猪过程、拉猪车司机和屠宰场业务员的行为。

　　4. 脏区的工作衣服收集送到市里清洗

　　d) 猪场出猪台监督者一人(C)

　　1. 组织外包工(甲、乙、丙、丁)洗澡更衣

　　2. 把外包工送到中转站和猪场出猪台

　　3. 监督外包工在中转站/和出猪台的更衣室更衣、穿隔离服

　　4. 监督出猪台操作过程

　　5. 在出猪台关中转车的车门

　　e) 外包工

　　1. 甲：猪场出猪台装猪、出台台的清洗消毒

　　2. 乙：从中转车把猪赶到地磅、净区的清洗消毒

　　3. 丙：从地磅把猪赶到脏区平台、净区的清洗消毒

　　4. 丁：协助在脏区装猪、脏区的冲洗消毒

　　写在最后的话

　　现在非瘟肆虐，我们应当以什么样的心态面对这个恶魔?昨天参加扬翔的防非会议，在会下与朋友交流，他们共同用到 敬畏 这个词。敬畏应该是应对非瘟的正确心态!

　　我们整个产业链上的人都应对非洲猪瘟存有敬畏之心!所谓敬畏是对人对事心里面存着敬仰和畏惧的情怀。敬，才能做事严肃认真，小心翼翼，避免犯错;畏就是害怕它，怕，才能想尽一切办法，不惜一切代价，不惜成本的去防控非洲猪瘟!!

　　养猪全产业链的从业人员都应对非洲猪瘟存有敬畏之心!!共同防控非洲猪瘟!!

　　售猪环节的漏洞是非洲猪瘟传入猪场的一个重要原因!很多规模猪场甚至建有场外中转站，也依然没有逃过非瘟。细节与执行如何真正落实到位，如何做好售猪环节非洲猪瘟的防控?这不能不引起我们的深思。

　　笔者最近在协助客户做生物安全防控流程，多次观察客户整个售猪过程，一遍遍推演整个售猪操作流程，思考售猪流程中的漏洞!反复修改，最终制定了如下详细的售猪操作流程。

　　细节决定成败，执行是整个流程的的关键。每个环节都应有监督，确保执行到位。个人思维角度有局限性，这个流程可能还不够完善，希望业界朋友，不吝赐教，指出这个流程中存在的漏洞，我再不断完善整个售猪流程的细节!也希望这个售猪流程对你有所帮助。

　　一、 拉猪车的清洗消毒与检查

　　a) 清洗前的检查

　　i. 拉猪车要提前一天到猪场所在地的市/县里，并停在指定的停车场。

　　ii. 要求拉猪车到猪场所在地的市里前要进行彻底的清洗，无明显的粪污尿迹，无污染物、驾驶室清洁无尘、不能有猪肉制品的食物。

　　iii. 猪场兽医总监到现场检查拉猪车是否合格，无明显的粪污尿迹，无污染物、驾驶室是否清洁无尘、有猪肉制品的食物。

　　iv. 检查不合格的车，如有大量明显粪污，直接退回屠宰场，不允许拉猪;如只是个别死角不干净，按排到指定的脏车洗车点进行彻底清洗。

　　v. 检查合格后，用烟雾杀星对驾驶室进行熏蒸。

　　1. 用量：20g(用专用量杯称量)。

　　2. 专用容器：铁托盘里倒上水、再放上铁盒、把烟雾杀星倒在铁盒里。

　　3. 消防安全：点燃后，等待观察半小时，确定燃烧完毕后明火后再离开。

　　b) 司机洗澡、更衣，办理入住

　　i. 防非专员A拿着工作服和密封袋到达指定洗浴中心，把工作服(红色)放在更衣室指定的衣柜中。

　　ii. 拉猪司机和屠宰场业务员打车到达指定的洗浴中心。

　　iii. 在更衣室司机把自己的衣服脱下，并装在密封袋中，防非专员A负责用密封机密封，明天交给兽医总监，拉猪车消毒后由兽医总监放在拉猪车的驾驶室。

　　iv. 司机的手机交给防非专员A，用酒精擦拭消毒。

　　v. 洗浴完毕后，司机更换上公司放在衣柜中的工作服，由防非专员A开专车送到指定的宾馆办理入驻。

　　c) 第二天早上，防非专员(B)把连体服工作服(黄色)、内衣、保暖送到宾馆，司机和屠宰场业务员更换上连体服，屠宰场业务员坐专车由防非专员(B)送到中转站脏区的等待区

　　d) 拉猪车司机将车开到指定的清洗点进行清洗(不管多么干净，都重新清洗一遍、如光线条件允许，第一天下午对车进行冲洗)

　　i. 用高压清洗机对车辆整体进行彻底清洗

　　ii. 要求出水口距车体不能超过30cm

　　iii. 从上自下，从前向后进行全面冲洗一遍、车底盘也要清洗

　　e) 清洗后的检查：由兽医总监再次对清洗后的车辆进行检查

　　i. 自上而下检查各层车厢、装猪笼、栏杆、各处死角。用纸巾擦拭各处，无污渍。

　　ii. 检查外挡板

　　iii. 检查车轮、挡泥板

　　iv. 躺在平板小车上检查车底盘

　　f) 清洗后检查再检查：兽医总监检查确认合格后，再由猪场老板亲自检查，老板确认合格后，可以进行后续的消毒工作

　　g) 清洗后的消毒

　　i. 检查合格后，晾干

　　ii. 司机把车开到指定消毒点进行消毒

　　1. 消毒点的要求：远离大路

　　2. 有院或有挡风墙，能避风

　　3. 整个消毒过程，司机不下车

　　iii. 用泡沫消毒剂对车体进行泡沫消毒(专用发泡器)，泡沫覆盖所有部位

　　iv. 消毒后进行烘干或晾干