自从1969年成立以来，Hog Slat（豪格斯莱特）已经走过了50年的发展历程，见证了整个北美养猪产业的发展。在这50年里，Hog Slat（豪格斯莱特）业务已经从美国拓展至全球其他23个国家，包括墨西哥、波兰、罗马尼亚、乌克兰、俄罗斯、德国和中国等国家。而HogSlat于2011年开始了在俄罗斯的业务发展，现已与俄罗斯最大的肉制品生产商CherkizovoGroup建立了战略性合作伙伴关系。双方持续合作建设新的猪场，近日Cherkizovo Group接受了当地媒体的采访,采访中也特别提到了俄罗斯方面对付非洲猪瘟的方法，可以供业内参考。
以下文章摘自于对Cherkizovo Group养猪执行经理Brad Heron（布拉德·赫伦）的采访。Cherkizovo是俄罗斯最大的肉制品生产商之一。和布拉德一起接受采访的还有生产经理，AlexanderBusov（亚历山大·布索夫）。来自东斯科州立大学的IvanSvinarev（伊万·希文）进行了该采访。
Cherkizove Group讨论影响他们最近猪场项目设备选型的因素
Ivan:您与不同的猪场总包商有过合作经验，那您能指出是什么因素影响了您对猪场设施设计的选择呢？
Brad:嗯……烟囱式垂直通风曾经是在俄罗斯最常用的通风模式。基于我们的建场经验，我们想要做些改进，采用更西方化的隧道通风。我们觉得这种通风设计模式对我们来说会更有成效。我们在美国与Hog Slat（豪格斯莱特）已经有过多次合作。此外，他们在俄罗斯也做的很好，对供应链和设备已经做了投资。随着我们开始对母猪场和育肥舍采用新的通风模式且逐渐扩大使用规模，我们坚定地认为这是一个明智的选择。
Ivan:此次合作可以分为两大部分：设备本身和生产操作。我能理解为该项目的生产操作是Cherkizovo’s的主意，不是Hog Slat（豪格斯莱特）的，对吗？还是它是两家公司共同作出的选择？
Brad:当我到这家公司的时候，他们就已经和Hog Slat（豪格斯莱特）开始接触了。我们的第一个任务就是根据全世界最好的实践经验规范所有的操作流程。某种情况下，信息有时候是来自于西班牙，有时候是来自于北美。
我们希望，三到五年以内，我们可以开始成为世界的标准。我们的雇主想要成为最好的肉制品生产商，不仅仅是在俄罗斯，还要在全世界。我们认为新的猪场建造，尤其是断奶到育肥猪舍，需要使用隧道通风。
当我们开始提高母猪场的生产效率时，我们最初遇到的挑战就是原先的猪舍设计每周能容纳2800头仔猪，我们提高了生产效率，很快我们断奶仔猪数达到3100头，我们的目标是每周断奶3800到4200头，这时，这些原始的设计模式就不适用了。
当你的母猪场规模大于保育舍和育肥舍时，会发生什么呢？你需要建设更多的保育舍和育肥舍……或者你可以建设断奶到育肥猪舍，运转更加灵活。
从生产成本的角度来看，我们可以得知，在保证猪舍同等存栏数的情况下，断奶到育肥模式的养猪成本更低。相比保育到育肥模式，断奶到育肥模式更加利于生物安全，因为你减少了一次转猪。
让人们理解断奶到育肥模式的优点具有一定难度。在俄罗斯，猪场传统的生产模式是母猪区、保育舍和育肥舍，独立运作，三步周转。
每周，我们大约断奶45000-50000头仔猪，这些仔猪我们需要将他们从保育舍转移到育肥舍。断奶到育肥模式下节省转猪人力成本正是其更经济节约的原因之一。原先的生产模式下，育肥猪出栏需要168天，而断奶到育肥猪舍里只需要164天。同样的出栏体重，但我们多转了一次猪群，我们的工作效率低了。
我们在全国已经建设了16个断奶到育肥的猪场，下一年我们公司会再建3个到4个。我们新建的母猪场，需要8栋断奶到育肥猪舍。所以我们要建设更多的断奶到育肥猪场，来解决每周多出来的1000-1400头断奶仔猪的转移问题。
Ivan:在该农场，你们使用的是定位栏。从专业的角度分析，对比定位栏和大栏，您有何个人见解？您是否计划在俄罗斯使用大栏？
Brad:确切的来说，如果我们将来想要出口猪肉到欧洲国家，我们会考虑。但是，你从任何人那里得到的一个答案就是，使用定位栏的母猪场，猪群养殖的生产成绩会更好，因为猪群更易于管理。我们也有一些使用大栏群养母猪的农场，他们的分娩率显然要低2-3%左右。
Ivan:您选择设备的时候，您提到了一个很关键的方面-隧道通风系统的使用。反对这种通风系统的人认为，隧道通风是为家禽养殖创造的，猪没有羽毛，因此会不舒适。在利佩茨克州（俄罗斯西部）地区，根据你们公司以往的建场经验，表明猪确实不需要羽毛，也可以不使用隧道通风。所以您对这种猪舍的温度区间满意么？你们在夏季或者冬季使用该通风模式的过程中有没有遇到问题？
Brad:全年综合来看，低天花板的隧道通风模式的农场会更好一些。在炎热的夏季，我们可以对比使用标准烟囱式垂直通风模式的猪舍和使用隧道通风的断奶到育肥猪舍。很多时候，在建造那些大型的使用烟囱式垂直通风模式的猪舍时，某种程度上就是在复制室外的通风，空气不均匀，区域间温度变化大。但是，当使用强制通风的隧道通风系统时，我们可以更好地控制气流和温度，更加稳定地饲养猪群。
在我们使用隧道通风模式之前，我们使用过标准的烟囱垂直通风模式。亚历山大是负责商务部门的，他可以对此发表见解。
Alexander:在使用隧道通风模式的猪舍里，无论一年中的什么时候，猪舍内环境都很舒适。在引进同等品种猪苗和喂养同样饲料的情况下，隧道通风模式下的猪场生产业绩更好。同时，使用老式的烟囱垂直通风模式的猪舍，天花板高度有12米，猪舍内需要使用水暖供暖。而隧道通风模式下的猪舍，由于天花板高度较低，加热供暖成本要低很多。目前我们还没有看到它的显著缺点。
Ivan-对于类似的项目，在俄罗斯和美国，最主要的差异是什么呢？
Brad:在俄罗斯和美国，母猪场的规模差不多，大约6000-8000头。在俄罗斯建造猪场还是有一些区别的。为了预防猪流感，我们需要在猪舍四周建造安全门岗、消毒区和大面积的围栅。
在美国，你们可以看到很多小的育肥场四周被广阔的土地环绕，利于施肥。但是，对于我们而言，由于缺乏公共设施和道路，加上额外花的固定成本用于预防非洲猪瘟—我们的育肥场要更大一些。我们将会在同一区域为该母猪场建造所有的8栋育肥舍，而不像在美国分开建造8个独立的育肥场。但是，一旦进入舍内，看起来与美国别无二致。
Ivan:你认为在俄罗斯，在降低猪场生产成本的同时提高猪场生产产能的关键因素是什么？
Brad: 现在我们这个刚刚由Hog Slat(豪格斯莱特)新建的母猪场生产的就是断奶仔猪成本最低的。对我而言，当你让猪群的遗传潜力发挥到最大化时，产能就会增加。为了让它实现，你需要好的遗传基因和生物安全，好的生产管理和猪场设计以及设施设备尤其是通风。
我们还有其他使用陈旧生产模式的母猪场。新农场已经在生产力上面超过了他们，因为新猪场采用了更好的通风模式，且更加轻松的工作。
我坚信，如果我们能够找出克服非洲猪瘟的方法，俄罗斯可以成为生产效率方面的领先者。俄罗斯具备成为农业领袖者的一切条件，包含农业文化。在俄罗斯，人们清楚他们的食物来源。俄罗斯有广阔的土地，人口密度比美国低，我坚信我们可以保持农场的健康发展。
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2019-08-25 07:14:45
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