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农业部出重拳规范兽药使用，以后吃肉蛋奶就更放心了

广东农业 2018-01-23 11:38:08

【导读】兽药是把“双刃剑”，可以为动物养殖带来便利，阻止疾病由动物向人体传播，但如果不当使用，也会通过食品给消费者带来危害~农业君带来以下这些权威信息，看了你或许心里就更有底了~为保障动物产品质量安全，维护公共卫生安全和生态安全...

兽药是把“双刃剑”，

可以为动物养殖带来便利，

阻止疾病由动物向人体传播，

但如果不当使用，

也会通过食品给消费者带来危害~

农业君带来以下这些权威信息，

看了你或许心里就更有底了~

为保障动物产品质量安全，维护公共卫生安全和生态安全，近日，农业部再出重拳，要求停止在食品动物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药。

究竟为何要停止使用？对养殖户和普通老百姓来说有什么影响？农业君从农业部兽医局负责人处获得了以下权威解答。

农业部禁止8种兽药用于食品动物

为保障动物产品质量安全，维护公共卫生安全，农业部近几年不断加大兽药风险评估和安全再评价工作力度，近3年共禁止了8种兽药用于食品动物：

①2015

禁止洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星等4种人兽共用抗菌药物用于食品动物；

②2017

禁止非泼罗尼用于食品动物，这次禁止喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3种兽药用于食品动物；

③2016

此外，2016年还禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长。

兽用抗菌药的“功与过”

功不可没

抗菌药为人类健康作出了不可磨灭的贡献，对动物疾病的预防与控制作用同样功不可没，尤其是对人畜共患病的控制，在一定程度上降低了人类感染疾病的几率。

许多致病性细菌，不仅会感染动物，还会通过食物链感染人。如果不用抗菌药治疗，不但动物会死亡，越来越多的病原会在环境中大量释放，严重威胁人类的健康。因此，养殖业使用抗菌药，从“传染源”上切断了人畜共患病原菌的传播，极大地减少了人类染病的几率，在更深层面上保证了食品安全和人类健康。

要规范使用

兽药也是一把“双刃剑”。不规范用药会引发畜禽的群体性危害，造成兽药残留超标、产生细菌耐药性和畜禽产品质量安全等问题。

规范使用，就是指使用的兽用抗菌药经国家兽医行政管理部门批准的，并严格按照产品标签和说明书使用，包括使用动物对象、适应症、用法和用量、休药期等。

肉蛋奶有抗菌药残留会危害人体？

兽药残留量只有达到一定程度，即超过规定的安全限量，才会对人体健康产生危害。农业部参照国际和欧美关于肉蛋奶等畜禽产品中抗生素残留的安全限量标准，也制定发布了我国《动物源性食品中兽药残留最高限量》标准。在实际生产中，只要兽药残留量低于规定的安全限量标准，该产品就是安全的，可以放心食用。

因此，农业君提醒，只要动物源性食品中检出兽药残留，就认为其不安全，这是一种误解哦~

我国养殖业抗菌药使用情况

据行业调查初步统计，2016年度，全国兽用抗菌药（含抗生素）原料药产量为5.47万吨，销量为5.04万吨。2016年我国畜禽饲养量牛约1.58亿头、羊6.08亿头、猪11.2亿头、家禽182.72亿只和兔7.39亿只。

这么大的饲养量，但我国畜禽养殖抗菌药的使用量却没有递增。随着养殖业方式转变，绿色养殖的推进，我国养殖用抗菌药的使用已呈现逐步规范、趋好的态势。

兽用抗菌药的综合治理

当前，细菌耐药、兽药残留深受百姓关注，农业部一直高度重视，深入开展兽用抗菌药综合治理工作。2017年，制定实施《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017-2020年）》，明确了今后一个时期的行动目标、主要任务、技术路线和关键措施，着力推动实施促生长兽用抗菌药物逐步退出等6大行动：

实施“退出行动”，推动促生长用抗菌药物逐步退出；
实施“监管行动”，强化兽用抗菌药物监管；
实施“监测行动”，组织实施“全国动物源细菌耐药性监测计划”；
实施“监控行动”，强化兽用抗菌药物残留监控；
实施“示范行动”，开展兽用抗菌药物使用减量化示范创建。
实施“宣教行动”，加强从业人员培训和公众宣传教育。

2018年目标：重点打好“产好药”“少用药”“用好药”三张牌，努力实现“用药减量、产品安全”的目标。

执业兽医队伍的建设

执业兽医在抗菌药物使用环节扮演着重要角色。目前全国共有7.3万人取得执业兽医师资格，这对于兽用处方药和非处方药制度的实施，起到了非常重要的支撑作用。

为满足畜牧业发展和动物产品质量安全对执业兽医的需求，下一步，农业部将重点开展以下工作：

继续组织开展全国执业兽医资格考试，不断扩大和充实执业兽医队伍；
按照防疫法和农业部有关规章的规定，大力推动畜禽养殖、诊疗等场所配备执业兽医；
推进兽医社会化服务发展，鼓励建立以执业兽医为主体的兽医社会化服务组织，面向签约养殖场户提供“一条龙式”或“菜单式”兽医服务。

此外，我国已建立了30万余人的乡村兽医队伍，在基层动物诊疗、用药方面发挥了积极作用，成为执业兽医队伍的有益补充。

农业君温馨提醒

2017年全国执业兽医资格考试成绩出炉啦，考生可以来“广东农业”微信公众号查询本人成绩哦。详情请点击“广东农业”底部菜单栏的“微服务”，在上拉菜单里选择“执业兽医资格考试查询”即可。

编辑：付慧英

来源：农业部新闻办公室