中国土猪说道这个大家都会想起来黑猪，黑猪确实是中国本土猪的主要颜色，而现在商品猪肉质口感不如黑猪，但生长瘦肉产仔诸多优势，所以被广泛养殖，而黑猪则量少物贵湖南黑猪中的湘村黑猪是这二十年来培育出来的中国地方猪肉，味道更是非常好。
湖南黑猪：湘村黑猪
“湘村的猪，儿时的味”——这是湘村黑猪的标志性口号。在2012中小微型企业产品产销洽谈会上，湘村黑猪以其“肉色红亮、肉质柔韧、浓香诱人、滑嫩多汁，原生态自然香醇的口感”博得展销会众人瞩目，湘村黑猪的上市，促进了当地畜牧行业的发展。
“湘村黑猪”(原湖南黑猪)系湖南乡间地方名猪，是湖南省第一家通过国家级审定的培育猪种，经过近20年开发的一个新型特色猪种，是湖南省目前唯一通过国家品种审定的具有自主知识产权的畜禽新品种，现跻身全国五大生猪品牌之一。 全国畜牧总站李希荣站长在“中国地方猪种保护欲利用协作第九次学术年会上”说：地方猪种资源是我国最宝贵的资源和财富，与野生生物资源相比，家养的畜禽资源与人类联系最为密切，对人类生产生活影响更大，其重要性是不言而喻的，如何强调都不过分。可见，我国越来越重视地方猪种的发展和保护，我国一直强调经济的可持续发展，同样的，针对地方猪种也强调可持续发展，大力保护合理开发利用畜禽地方良种资源，不仅推动地方猪种生产力转化及养猪业的可持续发展打造地方特色品牌，更为畜牧人才提供更多就业及创业投资机会，是畜牧业开源增效的有效途径。
（猪友之家整理）
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