湘村黑猪怎么养？ 全国五大生猪品牌之一

 视频：湘村黑猪怎么养？

　　湘村黑猪，一种用地方猪种以及外来猪种杂交培育的肉猪新品种，它的培育成功不仅满足了消费者对猪肉原始味道的追求，而且还能适应现代化快节奏的生产方式。可以说是让大家都满意的优秀新品种，那么湘村黑猪有什么优秀之处，去学学要怎么养？
　　湘村黑猪（原湖南黑猪）是湘村高科农业股份有限公司、湖南省畜牧兽医研究所和湖南省畜牧水产局等单位，以湖南地方品种桃源黑猪为母本，引进品种杜洛克猪为父本，经过近20年开发的一个新型特色猪种杂交合成和群体继代选育而培育的国家级新品种，于2012年7月通过国家畜禽遗传资源委员会审定，是湖南省目前唯一通过国家品种审定的具有自主知识产权的畜禽新品种，现已跻身全国五大生猪品牌。湘村高科农业股份有限公司拥有全部知识产权。

　　作为国家级新品种，湘村黑猪有自己的特色。湘村黑猪体质结实，肉品质量优良，肉色鲜红，营养成分特别是风味氨基酸含量丰富，烹调口感细嫩香滑。据检测，湘村黑猪肌内脂肪含量可达4.2%，失水率可达14.9%，熟肉率为63.25%，风味氨基酸可达191.23mg/g。湘村黑猪成为国家级新品种，是湖南省生猪发展史上的一大突破，不仅是繁育技术的创新和拓展，也为整个生猪产业创立了一个崭新品牌。他强调，发展黑猪产业要始终坚持以科技为先导，把品种的改良创新、养殖技术的提升和运用摆在首要的位置，积极整合各项资源，不断完善发展体系，壮大产业规模，切实增强综合竞争力；同时还要切实加强生猪疫病防御工作，加大肉品质量安全保障工作力度，抓好肉品加工和营销体系建设，切实保障广大群众的食品安全。
　　“湘村的猪，儿时的味”——这是湘村黑猪的标志性口号。在2012中小微型企业产品产销洽谈会上，湘村黑猪以其“肉色红亮、肉质柔韧、浓香诱人、滑嫩多汁，原生态自然香醇的口感”博得展销会众人瞩目，湘村黑猪的上市，促进了当地畜牧行业的发展。
　　

（猪友之家整理）