浦东白猪是上海著名的地方猪种,如今主要分布在浦东新区的川沙镇和祝桥镇一带。已拥有超100多年的养殖历史。具有耐粗饲,产仔多,适应能力强,全市批白毛。
品种形成
浦东白猪因产区土地瘠薄,农作物产量很低,农民生活贫困,为增加经济效益,当地农民多利用丰富的海滩资源饲养猪、鸡,并利用畜禽粪肥改良海滩土壤,提高农作物产量。历史上由于白猪收购价格比黑猪高,农民多选择饲养白猪。据《川沙县志》记载:“浦东白猪皮厚而松,有养至200余斤者。”经过长期选育,白色猪群体日益扩大,逐步形成了现在的浦东白猪。
(猪友之家整理)
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