图:地方猪种
群体数量和变化情况
2006年,南通市存栏东串猪0.25万头,其中公猪19头,分布于如皋、通州、海安和南通市经济技术开发区等地。
20世纪80年代初,东串猪为产区的当家品种,饲养量占当地饲养猪的60%以上。当时畜牧主管部门大力推广地方良种母猪,东串猪迅速发展,1978年在扬州、南通两地,存栏种猪达2万多头。1982年东串猪母猪存栏14166头,占当地存栏母猪77291头的18.33%;公猪19头,占存栏公猪176头的10.8%。1984年东串猪分布于4个县(泰兴、如皋、如东、南通)、153个乡,猪群规模17130头。1990年如皋县种猪场饲养东串母猪120头(核心群30头),公猪10头,5个血统;原南通县种畜场存栏东串母猪102头,公猪8头,4个血统。20世纪末,产区推广二元母猪,发展三元瘦肉猪生产,二元母猪增加,地方品种母猪比例下降,东串猪群体缩小。
品种评价
东串猪具有体型大、产仔多、耐粗饲、抗病力较强的优点,且瘦肉紧凑、口味鲜美,是知名火腿“北腿”的主要原料。但近年来数量减少,特别是种公猪少(在通州市和南通市只有公猪19头)且分散,不利于保种,今后应巩固现有保种场,扩大群体数量。同时在搞好保种工作并兼顾选育的基础上,推广以东串猪为母本的二元母猪,生产出符合社会需求的三元杂交瘦肉型猪。
(猪友之家整理)
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