罗盘山猪（图片）

　　罗盘山猪重庆市潼南县的一款地方品种，因原产当地罗盘山地区而被命名。体型大，身体壮硕，毛呈黑色，而偏小。
　　原产地位于重庆市潼南县境内的罗盘山地区，主要分布于重庆市潼南县境内。
　　二、品种来源与变化编辑本段回目录
　　（一）品种形成
　　罗盘山猪形成历史悠久。据1993年版《潼南县畜牧志》记载：“罗盘山猪，在民国初年就广为存在”，起源于本地黑猪。“罗盘山猪耐粗饲，当地群众喜用生姜茎叶作饲料，食欲旺盛，抗病力强，适宜吊架子饲养方式”，当地农民长期种植生姜和甘薯，粮食较少，养猪主要用生姜叶和甘薯藤，很少用粮食，“红苕既作人食，又是好的饲料，有红苕半年粮之说”，把甘薯定为“精料”。“穷不丢猪，富不丢书”，由此可见，在大量使用生姜叶和甘薯藤等青粗饲料的条件下，经产区群众长期选择培育，逐步形成了能适应当地自然气候环境和粗放饲养条件、体型外貌一致、生产性能相似、遗传性能稳定的罗盘山猪。
　　（二）群体数量和变化情况
　　2006年潼南县存栏罗盘山猪公猪6头、母猪826头。1976年全县有罗盘山猪1万头以上，公猪50多头；2004年潼南县有罗盘山猪2000头左右。从20世纪80年代以来，全县大力推广瘦肉型猪生产，外来良种公猪的引进和杂交猪生产的发展，使罗盘山猪饲养量下降，主要用作经济杂交的母本，用于纯繁的比例急剧减少。
　　三、品种特征和性能编辑本段回目录
　　（一）体型外貌特征
　　1．外貌特征    罗盘山猪体型中等偏大，体质健壮。头中等大，额部横行皱纹较浅，嘴长而稍尖，耳中等偏小。体躯窄深，背腰稍凹陷，腹大下垂，臀部稍倾，后躯欠丰满。四肢较短，多卧系。被毛全黑、粗长，鬃毛粗长、刚韧。乳头6～7对。
　　2．体重和体尺    在当地农村饲养条件下，一般8～12月龄、体重100～120kg出栏。2006年潼南县畜牧局测量了农村饲养条件下的成年猪的体重和体尺，结果见表1。
　　（二）生产性能
　　1.  繁殖性能    在农村饲养条件下，罗盘山猪公猪4～5月龄性成熟，初配体重50 ～60kg，约每周配种10次。采用本交方式，公猪利用年限2～3年。罗盘山猪母猪发情周期21天，发情持续期2～4天，妊娠期114天。母猪窝产仔数11.7头，初生个体重1.08kg，断奶仔猪成活数10.8头，断奶仔猪成活率96%，母猪利用年限7～9年。
　　2．育肥性能    据农业部种猪质量监督检验测试中心（重庆）2006年测定，12头罗盘山猪，在前期每千克饲料含11.7MJ、可消化粗蛋白13.0%，后期每千克饲料含10.9MJ、可消化粗蛋白11.5%的营养水平下，体重20～90kg阶段日增重(564±53)g，料重比3.39±0.17。同时对12头宰前活重(88.4±3.1)kg的罗盘山猪，进行了屠宰性能和肉质性状测定，结果见表2。
　　四、品种保护和研究利用编辑本段回目录
　　尚未建立罗盘山猪保护区和保种场，未进行系统选育，处于农户自繁自养状态。
　　五、品种评价编辑本段回目录
　　罗盘山猪适应当地自然条件、耐粗饲。今后应加强保种，扩大群体数量。

（猪友之家整理）