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地方猪种:桃园猪(图片)

     未知  2018-10-10 15:05:00
【导读】   桃园猪是一款台湾省优良的地方猪种,拥有400多年的养殖历史。如今桃园猪数量稀少,已受国家保护研究。   体型外貌特征   1.外貌特征    桃园猪头短而大,耳大而前垂,鼻镜黑色,鼻孔较大,颜面平广且褶褶显著。体型中等,...

  桃园猪是一款台湾省优良的地方猪种,拥有400多年的养殖历史。如今桃园猪数量稀少,已受国家保护研究。
  体型外貌特征
  1.外貌特征    桃园猪头短而大,耳大而前垂,鼻镜黑色,鼻孔较大,颜面平广且褶褶显著。体型中等,体躯呈长方形,皮肤灰白色,背毛少且粗,自颈部起至背部有刚毛。四肢强健,卧系,分蹄明显。尾根膨大、下垂且有环状皱纹。总乳头数12个以上占19.2%,左侧平均(5.9±0.7)个,右侧平均(6.O±0.6)个。
  2.体重、体尺和生长性能    据台湾省畜产试验所1980年编印的《畜产种原保存及利用手册》报道,仔猪初生重(0.8 ±0.2)kg,3周龄体重(3.0±0.6)kg,8周龄体重(10.1±2.2)kg,6月龄体重(48.0±10.9)kg,12月龄体重(94.6±15.5) kg。成年猪体长(113.3±7.8)cm,体高(58.0±3.7)cm,胸围(103.3±6.6)cm,后幅(臀部最宽处)(28.1±2.2)cm。肋骨13或14对。90kg体重背膘厚(4.19±0.12)cm。
  (二)生产性能
  1.  繁殖性能    据台湾省畜产试验所1980年编印的《畜产种原保存及利用手册》报道,桃园猪妊娠期(116±1)天,窝产仔数(11.3±2.8)头,窝产活仔数(8.6±2.9)头,3周龄活仔数(7.2±2.7)头,8周龄活仔数(6.8±2.6)头。
  2.育肥性能    桃园猪屠宰率81%,瘦肉率40%。
  1988年古泉等对11头桃园猪肌肉脂肪酸进行了分析。结果表明,桃园猪的饱和脂肪酸占45.6%,约克夏占51.4%,不饱和脂肪酸桃园猪为53.5%,约克夏为44.8%。桃园猪的棕榈酸(16:0)含量为26.7%,约克夏为31.7%。与此向反,油酸(18:1)的含量,桃园猪为40.85%,约克夏为36.90%,“油”多则肉质松软且多水分(表2)。
  桃园猪染色体数有19对。第1~7对为近中位中节染色体,第8~12对为中位中节染色体,第13~18对为末位中节染色体。

(猪友之家整理)

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