鲁莱黑猪 主产区山东莱芜市

　　鲁莱黑猪是一款你培育型猪种，于2006年通过审定，主产区在山东省莱芜市。下面小编将从鲁莱黑猪的分布以、培育过程、品种特征和性能以及推广利用研究做全面介绍。
　　一、产地和分布
　　鲁莱黑猪中心产区为山东省莱芜市，主要分布在以莱芜市为中心的周边地区。鲁莱黑猪目前已推广销售到山东省的临沂市、泰安市、潍坊市、青岛市、聊城市、德州市、滨州市、东营市以及河南省、福建省和广东省的部分地区。
　　二、培育过程
　　（一）育种素材
　　鲁莱黑猪是利用莱芜猪与大约克夏猪通过杂交、横交固定、培育而成。素材来源：①莱芜猪，1986—1995年对莱芜猪本品种选育至四世代，从150头核心群母猪中选择繁殖力高、哺乳力强、耐粗抗病的优秀个体。②大约克夏猪，1995年引进法系、英系、加系6个血统的种公猪12头，分别来自济宁原种猪场（法系）、天津武清原种猪场（英系）、烟台友谊原种猪场（加系）、莱芜市种猪繁育场（英系）；2001年后又先后引入加系、美系大约克夏猪4个血统种公猪8头，与莱芜猪杂交、横交制种，选育优秀个体加入核心选育群。
　　（二）技术路线
　　利用莱芜猪、大约克夏猪的遗传互补性，采取杂交建系、横交固定、继代选育、定向培育的方法进行选育。培育过程中有两个品系，一是含50%莱芜猪血统猪的培育，即莱芜猪与大约克夏猪杂交，杂种一代横交，选择黑毛色猪进行横交固定。二是含75%莱芜猪血统猪的培育，即莱芜猪与大约克夏猪杂交后，再利用莱芜猪公猪对杂种一代进行回交，选择黑毛色猪进行横交。两品系定向选育到二世代后，对两品系的优秀个体进行结合。不断引进国外大约克夏猪中的优秀品系和个体，与莱芜猪杂交、横交制种，选择优秀个体不断加入到世代选育中，即采用不完全闭锁制种选育。常规育种技术与基因分子标记育种技术相结合，每年一个世代进行选育。对各世代种猪的生长发育、繁殖性能、育肥性状、肉质性状进行综合评定。群体平均近交系数控制在5%以内，经过6个世代的选育，最后形成具有地方猪和国外猪综合优点的新品种。
　　（三）群体结构
　　1995年开始培育至今，鲁莱黑猪已培育至第六世代。1995—1997年选育核心群有115头，繁育基础群145头；1998—2000年选育核心群有136头，繁育基础群840头；2001—2003年选育核心群有147头，繁育基础群l250头；2004年至今选育核心群已达150头，繁育基础群已达1000头，有80%以上的个体超过育种指标，三代内无亲缘关系的家系10个。
　　三、品种特征和性能
　　（一）体型外貌特征
　　1.  外貌特征    鲁莱黑猪头中等大小，额部有不典型的倒“八”字皱纹，嘴直、中等大小，育成期耳直立，成年耳根较软、下垂，中等偏大。背腰平直，臀部较丰满，四肢健壮，肢蹄不卧。被毛黑色。公猪头颈粗，前躯发达，睾丸发育良好，性欲旺盛。母猪头颈稍细、清秀，腹较大不垂，乳头排列均匀、整齐，乳头数7～8对，发育良好。
　　2．体重和体尺    2007年莱芜市畜牧兽医局对鲁莱黑猪的体重和体尺进行了测量，结果见表1。
　　（二）生产性能
　　1．繁殖性能    据2007年莱芜市畜牧兽医局对鲁莱黑猪的测定，鲁莱黑猪120～150日龄达到性成熟，210日龄可以开始配种利用，母猪的发情周期18～21天，妊娠期114天。
　　据2007年莱芜市畜牧兽医局测定，经产母猪平均仔猪出生个体重930g，35日龄断奶仔猪个体重8.40kg（表2）。
　　2．育肥性能    据2007年莱芜市畜牧兽医局对87头鲁莱黑猪育肥性能的测定，同胞育肥25～90kg体重阶段，平均日增重(598.0±0.38)g，料重比3.25±0.03；对其中12头鲁莱黑猪进行了屠宰性能测定，屠宰率73.55%±0.63%，眼肌面积(29.50±0.31)cm2，后腿比例29.9%±0.36%，瘦肉率53.2%±0.34%。
　　2007年山东农业大学与山东省莱芜市畜牧兽医局等单位，对鲁莱黑猪的肉品质进行了测定，结果见表3。
　　四、品种推广与利用研究
　　鲁莱黑猪体质结实、体型匀称，产仔数多、母性好、耐粗放、瘦肉率适中、肌内脂肪含量高，是生产优质肉猪的良好种质资源。截至2007年，鲁莱黑猪已推广销售到山东省的临沂市、泰安市、潍坊市、青岛市、聊城市、德州市、滨州市、东营市以及河南省和福建省的部分地区，共推广销售鲁莱黑猪12700余头。
　　山东农业大学与山东省莱芜市畜牧兽医局等单位对鲁莱黑猪的肉质特性进行了系统测定，围绕鲁莱黑猪的繁殖和肉质特性，利用分子生物学技术对相关基因开展了较为深入的研究，培育单位对鲁莱黑猪还广泛开展了杂交利用研究，2006年开始，以鲁莱黑猪为基础，培育突出优质高繁殖率的专门化母系，以期通过优质肉猪配套系的培育，更好地促进鲁莱黑猪的推广应用。
　　五、品种评价
　　鲁莱黑猪具备繁殖力高、耐粗饲、抗病力强、瘦肉率适中、肌内脂肪含量高、肉质好等特点，是生产高档特色猪肉的优良品种，具有良好的市场开发前景；其缺点是生长速度较慢，瘦肉率偏低。鲁莱黑猪生产利用主要有两方面：一是发展以鲁莱黑猪为基础，与长白猪、杜洛克猪等国外猪种配套组合，进行高生产水平的优质肉猪配套生产；二是充分发挥鲁莱黑猪肉质好、肌内脂肪含量高的特点，在自然传统饲养条件下生产高档特色猪肉，以满足高消费群体的需求。

（猪友之家整理）