安福火腿"曾于１９１５年参加巴拿马国际博览会获得好评。
安福米猪肉质鲜嫩，皮薄，脂肪含量适中等特点。
安福米猪原产于安福县的枫田，瓜畲乡等地。该猪外貌体型短小，四肢细矮，小巧玲珑。其头部，尾部为黑色，躯干为白色；头小嘴短，身少皱纹，耳小向外竖立，背略下凹，臀部丰满，体躯前后高低匀称；具有成熟早，耐粗饲，适应性强，生长快，产仔率和屠宰率高等特点。
（猪友之家整理）
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