海南省三亚特色猪种---雅亮老鼠猪（图片）

图：雅亮老鼠猪

　　雅亮老鼠猪究竟是老鼠还是猪？许多朋友在听到这个词脑中不禁打个问号？其实雅亮老鼠猪是海南省三亚的特色养殖猪种，是一款微小型地方品种猪。
　　雅亮为三亚边远山区，当地特产小种猪体质细致紧凑，头小而长，耳小而直立，嘴尖，故又被形象称为老鼠猪。据说这种猪是当地农民放养的家猪在山地里寻食时与野猪杂交的后代。其肉质细嫩清甜，骨头软脆，大可连着皮肉嚼烂落肚，做法多为白切或干烧。

（猪友之家整理）