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甘肃省定西地方猪种:岷县蕨麻猪(图片)

     未知  2018-10-10 15:05:00
【导读】 图:岷县蕨麻猪   岷县蕨麻猪是甘肃省定西市岷县的特色猪种之一,是一款瘦肉型品种猪,如今已荣获“农产品地理标志产品”,因肉质优良,是“陕西火腿”的最佳原料。   岷县蕨麻猪甘肃岷县康源养殖专业合作社岷县禾驼、申都、蒲...


图:岷县蕨麻猪

  岷县蕨麻猪是甘肃省定西市岷县的特色猪种之一,是一款瘦肉型品种猪,如今已荣获“农产品地理标志产品”,因肉质优良,是“陕西火腿”的最佳原料。
  岷县蕨麻猪甘肃岷县康源养殖专业合作社岷县禾驼、申都、蒲麻、闾井、锁龙、马坞、寺沟、秦许、麻子川9个乡镇。地理坐标为东经103°41′29″~104°59′23″,北纬34°07′34″~34°37′30″。
  食材功效:经过甘肃省农业大学和畜牧工程研究院的权威检测,蕨麻猪是唯一具有碳酸酐酶的猪,它具有惊人的抗病力和生命力,肉质中所含淀粉酶是其他肉质的2-30倍,高达46.58%的不饱和脂肪酸和抗自由基成份,以及十八种的氨基酸、维生素(A、B1、B2、B3、B5、B6、B11),矿物质(钙、铁、锌、镁、铜)成份。这些肉质中所有的特点,与它的生长环境和食性是密不可分的。蕨麻猪不仅肉质鲜嫩、无腥不腻、汁多味美,而且还有具有强心、改善血液循环、调整血压、抑制癌细胞生长、抗衰老、抗疲劳等药理活性。是又绿色又保健的药膳食材。在甘肃兰州等地市场上,蕨麻猪肉售价高达每公斤90元—100元,是普通猪肉的数倍左右,市场供不应求。

(猪友之家整理)

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