江西宜春：上高蒙山猪（图片）

图:上高蒙山猪

　　上高蒙山猪是江西省宜春市上高县的特色地方猪种之一，因原产于上高县蒙山乡而得名，如今经过该县精心的培育，蒙山猪已经是一款肉质好，瘦肉率高，繁殖能力强，耐粗饲，抗病能力强的肉脂兼用型猪种。
　　蒙山猪归属赣西“两头鸟”类型，是江西八大猪种之一。体型有大型和中型两种，大型猪呈园筒形，成年猪体重达150－300公斤，中型猪体型中等，成年猪体重80－140公斤。肥猪屠宰率74.2%，瘦肉率45.06%。母猪奶头14－16个，平均窝产仔猪11.7头，窝产活仔数10.76头。该品种是推广二元、三元杂交商品猪的瘦肉率分别提高到52.2%和56.5%。县畜牧良种场是蒙山猪核心群生间基地，现有公猪10头，母猪100头，可常年大量向社会提供纯种及杂一代约蒙、长蒙良种母猪。
　　2013年，上高县六旺牧业专业合作社申报的“上高蒙山猪”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。
　　上高蒙山猪划定的产地地域保护范围:上高县蒙山乡、南港镇、翰堂镇、徐家渡镇、芦州乡、锦江镇、新界埠镇、敖山镇、上甘山林场、塔下乡、敖阳街道、野市乡、泗溪镇等13个乡镇。地理坐标为东经114°28′13″～115°10′28″，北纬28°02′00″～28°25′16″。

（猪友之家整理）