兰溪花猪
产地(或分布):浙江省兰溪县。
数量:1980年有繁殖母猪1.5万多头。
兰溪花猪品种形成
根据光绪时《兰溪县志》记载,兰溪产的“兰熏”闻名全国。历史上每年逢农历二月初八和十月十五大兴庙会,当地群众都要养大“圣猪”祭神,谁家的猪大,谁家的名声就大。这些促进群众重视选种选配,改进饲养管理,加之当地盛产马料豆、大麦、玉米、胡萝卜等优质饲料,通过长期饲养培育,逐渐育成了耐粗饲、产仔多、体型大、生长快、皮薄骨细、肉质好的兰溪花猪。
主要特性:体型分大、小类型:大型猪称“寿”字头或“老虎头”。大型猪头较大,嘴圆而粗短,耳大、软而下垂,胸深,背宽而平直,后躯稍高于前躯,四肢直而粗壮;小型猪称“老鼠头”,头小而长,嘴稍尖,耳小,四肢粗短。毛色分大花、金线花、“乌天盖雪”三种。成年公猪体重为135千克,母猪体重82.5千克。经产母猪平均窝产仔为14.6头,肥育期日增重为362.3克,屠宰率为70.4%,膘厚4.3厘米。
兰溪花猪生产性能
1. 繁殖性能 2007年调查,兰溪花猪公猪120日龄、母猪110日龄性成熟,公猪210日龄左右、母猪170日龄配种。母猪发情周期19天,妊娠期114天。
经产母猪所产母猪泌乳力35.39kg,仔猪初生个体重750g,60日龄断奶个体重8.35kg,仔猪成活率80.4%。与《浙江省畜禽品种志》(1980)记载的数据比较,窝产仔数略降低(表2)。
2.育肥性能 据《浙江省畜禽品种志》记载,1980年兰溪市种畜场对4头兰溪花猪进行了育肥性能测定,始重11.65kg,末重76.86kg,日增重362.3g。每千克增重消耗精料1.74kg、粗料3.68kg、青绿饲料15kg。
同时,对这4头兰溪花猪进行了屠宰性能测定,宰前活重69.94kg,胴体重49.23kg,屠宰率70.39%,6~7肋背膘厚42.7mm,6~7肋皮厚3.95mm,眼肌面积17.67cm2,瘦肉率44.56%,脂率38.13%,皮率9.22%,骨率8.56%。
兰溪花猪品种保护和研究利用
采用保种场保护。由兰溪市种猪场承担兰溪花猪的保种工作,进行活体保种。
兰溪花猪品种评价
兰溪花猪具有性成熟早、产仔率高、母性强、耐粗饲及肉质鲜美等特点。但其个体小、生长速度慢。今后应加强保种工作,在保种的基础上进行适当的开发利用。
(猪友之家整理)
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