岔路黑猪
岔路黑猪是浙江省优良的地方猪种之一,也是宁波市唯一的地方猪种,原产于宁海县的岔路区。岔路黑猪在宁海已有300多年的饲养历史,其与一般常见猪的最大区别当然是毛为黑色。岔路黑猪还具有繁殖性能高、肉质细嫩鲜美、适应性强等优良特性。
一、岔路黑猪的形态特征
路黑猪全身被毛为黑色,鬃毛粗而明显竖起,其中“金钱型”被毛稀、粗、硬;而“兰花型”被毛有光泽、紧凑,毛细、软、密。体质结实,结构匀称,骨骼粗细适中。耳大、下垂,呈八字形,耳轮挺括,耳根圆筒状,耳尖不超过嘴唇;嘴筒较短。头型有“金钱型”、“兰花型”和“公字型”三种,以“金钱型”和“兰花型”为多。“金钱型”头较大,额宽、皱纹明显,颜面微凹,嘴筒较短;“兰花型”头较狭长,颜面长、直。母猪头颈清秀,公猪头短宽。背腰平直,多为单背,胸较深,腹稍下垂,臀部稍斜;乳房发育良好,乳头14~16个,多的达18个,“金钱型”乳头较粗大,“兰花型”乳头较细。四肢壮实,长短、粗细适中,前肢肘节和后肢飞节处有1~2个皱褶金钱型”四肢较粗大。尾长达飞节。
二、岔路黑猪的生产性能
1、育肥性能
初生重0.74千克,60日龄窝重150.72千克。25—75千克阶段日增重482克,料重比4.15;75千克时瘦肉率为46.44%,屠宰率69.02%。
2、繁殖性能
岔路黑猪公猪75~90日龄、母猪90~120日龄性成熟,公猪150~180日龄、母猪160~180日龄配种。母猪发情周期21天,妊娠期113.91天。
根据2006年对宁海县绿生牧业有限公司所饲养的20窝母猪性能调查,经产母猪窝产仔数15.18头,窝产活仔数13.04头,母猪泌乳力20.63kg,仔猪初生个体重740g,初生窝重5.37kg,60日龄断奶个体重15.55kg,断奶仔猪成活数12头。
三、岔路黑猪的品种保护
1992年5月开始在宁海梅林祁家山建宁海县岔路黑猪良种繁育场,1993年4月建成,同时提出了岔路黑猪的保种和开发利用计划,保种、选育工作取得了一定的成效。1994年6月通过浙江省省级验收,成为省一级种猪场。几年来,累计向社会提供种猪2100余头,从1995年起向龙泉市外三元养殖公司提供岔路黑猪母猪84头、公猪1头,群体规模曾达到母猪190头、公猪3头。
2006年后岔路黑猪由宁海县绿生牧业有限公司负责保种和开发利用。
(猪友之家整理)
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