高效养猪的关键技术

要使养猪生产获得好的经济效益，就需要抓好一个基础、两个保证和三个配套，使养猪生产再上一个新台阶。

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一个基础就是猪的品种任何一个品种猪都有其一定的遗传特性，它的繁殖力、生长速度和产肉力都有稳定的遗传性。我国猪的品种资源很丰富，有传统的地方品种猪和新培育的品种猪，也有从国外引进的现代品种猪。从经济类型上分为脂肪型、脂肉和肉脂兼用型、瘦肉型和肌肉特别发达型。什么样的品种猪适合当前市场的需要可根据不同情况而定，如背膘很薄的瘦猪肉、烧烤的小猪或中猪、加工各类熟食和保鲜的猪肉等。目前市场上供应的瘦猪肉，群众反映缺少猪肉味道，而有味道的优质瘦猪肉是“雪花肉”，即俗话说的“瘦中有肥”猪肉。日本为生产“雪花肉”从北京引进了北京黑猪。这些都与猪的品种有直接关系。养猪经营者决定引进哪个品种猪，从哪个地方或种猪场引进，引进的猪种如何保持优良特性而不退化都要有个科学规划，预防造成不良后果。

   2 两个保证     2.1

猪的营养与饲料保证到目前为止，已知猪需要的营养物质达到60多种，而饲料是获得这些营养物质的主要来源，饲料是养猪的物质基础，猪依靠饲料维持生命、健康、繁殖和生长发育。根据科学分类，饲料分为能量饲料、蛋白质饲料、青绿多汁饲料、粗饲料、矿物质饲料、饲料添加剂和水。一个自繁自养的万头猪场每年约需4200吨饲料，要有8～9种全价配合饲料才能保证猪群多生、多活、快长、省料、低成本的要求。一个猪场饲料成本占养猪成本的75%～80%。

   2.2 环境条件的保证 环境是猪一生生活生产的地方，要求冬暖夏凉，空气新鲜，无污染无病源。目前，多数规模化猪场由于环境差，冬冷潮湿，夏天热，猪的生长受阻，仔猪多病死亡率高，损失严重。解决这些问题应从场址选择着手，对场地进行科学规划，按生产工艺技术要求进行猪舍设计与实施，设置必需的生产设备，严禁边建场边生产，防止疫病的传入和环境污染。

   3 三个配套     就是养猪生产工艺技术配套，疫病防治体系配套，经营管理技术配套。     3.1

养猪生产工艺技术一个万头猪场约有种母猪600头，一定比例的种公猪和后备猪群，按周计算要有24～25头妊娠母猪产仔，28～29头空怀母猪参加配种，24窝仔猪断奶转入育成猪群，24窝育成猪转入育肥猪群，约210头肉猪出栏等，这个流水式作业工序包括了猪群周转、饲料供应、劳动定额、成本核算等。对猪群的繁殖、妊娠产仔、断奶与育成、肉猪育肥采取什么样的饲养管理技术都要具体落实，并制定出各类猪群的生产指标。

   3.2

疫病防治体系防止疫病的发生是规模化猪场保证正常生产重要的一环。流水式养猪生产规模大、密度高，为猪群传染病的发生和流行创造了有利条件。由于高密度群养使猪之间接触密切，一旦有疫病传入就可能在猪群中迅速传播，造成的损失无法估计。猪的传染病必需具备传染源(病猪、带菌或带毒的猪)、传播途径(直接或间接水平传播和垂直传播)和易感猪群(或个体)，只有这三个环节同时存在时才能造成传染病流行。因此，我们要针对这三个环节采取消除和切断的综合措施，贯彻“预防为主，防重于治”的方针，制定出猪群兽医防疫规程和免疫程序，防止疫病发生与流行。

   3.3 经营管理技术 现代化猪场是一个独立经营实体企业，有一定数额的资本投入和产出，经营者在养猪实践中系统地运用先进的养猪科学技术，掌握养猪业的信息，充分利用自然资源进行有效的经营管理，就可能获取养猪生产的最高效益。养猪生产中宏观决策是极其重要的，经营者必须有明确的奋斗目标和方向，具体的任务和实施计划，防止盲目性。

经营管理中各类计划是不可缺少的。首先是生产计划，包括猪的配种与分娩计划；猪群周转计划；猪群淘汰更新计划；饲料供应计划和肉猪销售计划等。劳务计划，包括劳动手段定额；劳动力配备定额；劳动力定额；物质消耗定额；工作质量和产品质量定额；财务收支定额等。财务计划，包括成本核算；盈亏核算。

降低生产成本与提高经济效益是养猪生产的根本。提高种猪单产水平，降低饲料费用和提高经营管理水平就能达到高产、高效、低成本的养猪要求。养猪经营者在实践中遇到的问题广泛而又复杂，需多方面的知识，尤其是运筹与决策的知识，还要在实践中善于学习，头脑保持清醒，适应多变的市场经济，在竞争中立于不败之地。