全国生猪价格大幅下跌,尤其是北方地区,猪价跌势比较明显。东北地区除了极好生猪,交易价格基本在7元以下,且集中出栏现象严重,屠企持续压价收购;中部地区生猪结算价格虽稳定,但出栏猪增多,加之北方地区猪源充足,价格下跌难以避免;南方地区价格涨跌不一,降温使得养猪难度大,出栏生猪有所增加,价格难以提升。
腊月二十才是消费高峰!而且春节前行情要好于节后,所以说适重猪在春季前出栏是正确的选择。现在正处于冬季寒潮期,体重越大面临的成本和疫情风险也越大,因此够大就卖但也不跟风抛售是关键。现在距离春节还有一定的时间,所以大猪是时候考虑出栏了,而适重的猪则可以适度等。
1月初的大雪与现在这场大雪对市场的影响是截然不同的,当时正值南方制作腊肉的高峰期,所以北方很多生猪无法调运到南方,南方的屠宰企业上调了生猪价格,但现在南方制作腊肉的高峰已经过去,北方杀年猪还没有到,所以屠宰企业就可能借助天气条件,压低生猪收购价。我们也建议养猪人不要恐慌,价格没有太大下跌空间,等到北方杀年猪到来的时候,价格还有可能小幅度回升,但回升幅度也不会太大,可能7.5元就是目标价位。
不过整体大环境下,业内认为虽然2018年环保拆迁因素的影响将逐渐减弱,但是随着环保税的开征,养殖业的环保监管将会更加严厉,养殖户的饲养压力也会更加。而且在这样的背景之下,环保不达标的中小养殖户还将进一步淘汰。这样一来,2018年养猪业产能恢复主要以规模养殖户和大猪企前期补栏释放为主,但是在环保和资源的限制下,整体产能恢复有限,这将对猪价形成支撑。
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