猪肉价格在连续下跌之后，养殖户终于盼到猪价企稳回升。据农业部500个集贸市场监测，我国猪肉价格2017年12月份第4周为每公斤28.33元，环比涨0.3，同比涨5.7;12月份全国玉米价格为每公斤1.95元，环比涨1.0，涨幅低于生猪价格涨幅，推动猪粮比价较上月提高0.20个点，达到8.95比1，养殖户获利丰厚。
我们来看整体的数据，根据指数统计，截止到1月1日，全国外三元生猪均价为14.99元/公斤，一些有心人问是什么原因导致猪肉价格回升呢?近期市场上猪肉供应一直都很充足。规模以上企业生猪屠宰量环比、同比均增长，冻猪肉进口也始终保持高位。农业部数据显示，2017年11月份全国规模以上生猪屠宰企业屠宰量1912.94万头，环比增6.8，同比增1.1。数据表明，近期猪肉价格上涨纯属季节性消费拉动。
现在养殖户最关心的是春节前夕猪肉价格会大涨吗?业界专家普遍认为，近期猪肉价格回升不会开启新一轮牛市。我国猪肉市场依然面临着能繁母猪存栏量下降所带来的巨大压力。农业部4000个监测点生猪存栏信息数据显示，2017年11月份，全国生猪存栏量环比减0.6，较年初减2.3，同比减3.2，连续36个月同比减少;能繁母猪存栏量环比减少0.5，连续5个月减少，较年初减少3.0，同比减少3.7，连续39个月减少。预计2017年1月份猪肉价格稳中上涨，但涨幅较温和，猪价难创新高。春节过后，猪价将稳中趋降，下跌幅度也不大。
今年猪价的涨势比去年提前了一个月，而且猪价和盈利都比去年高。可见猪价的下跌并不是整体产能快速恢复所致，而上涨却真的是因为猪少。但是，尽管业内普遍看好后市，但是仍然要提醒养殖户，压栏成本与后期市场风险较大。而且当前处于猪病高发期，疫病风险增加，建议养殖户不要过度追高，适时出栏。
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