青虾，学名沼虾，属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，长臂虾科，沼虾属。广泛分布于我国淡水湖泊中。它生长快，个体大，繁殖快，生命力强。我们平常吃的虾，可大致分为海虾和河虾两类。河虾与海虾虽然都是虾，但形状大不相同。 而且青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，适合做多种菜肴。在本期的节目当中，《农广天地——农田餐桌》节目摄制组一行人就来到了国内知名的青虾产地——江苏省溧阳市的社渚镇，带您去了解一下有关青虾的一些科学常识
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