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春节后，猪肉价格“大跳水”一路下行，两个星期前白条肉每公斤跌到16.6元。“这是今年以来的最低位！”她告诉记者，直到本周才有所回升，但涨到17.7元后就没有“动静”了，一直稳定在这个价格区间。据介绍，这也是今年猪肉价格的第一次上涨。去年猪肉几乎全年都在高位运行，这也大大刺激了养殖户的养殖积极性。
尽管如此，与去年同期每公斤26元相比，依然是“便宜得叫人直想哭”。也正是因为价格便宜，天鹏食品城今年的日成交量几乎都保持在3000多头，比去年上涨了35%左右。
相比养殖户来说，今年的行情对于小摊贩来说却意味着“大年”。“去年这个时候，五花肉十七十八元都在卖，现在只要15元。”比起最高峰时期每斤猪肉卖到十五六元时，在菜市场卖了10多年猪肉的高师傅更加喜欢现在的行情。他表示，今年市民买肉的成本降低了近三分之一，即便现在是猪肉需求的淡季，但每天的销量也接近甚至超过去年的旺季。
即便是本周批发价略微上涨了一些，五花肉每斤上调了5毛，但并没影响其销量。对于他们这样的摊贩来说，猪肉贵的时候跟猪肉便宜的时候，每斤肉的利润差不多，但猪肉便宜的时候，市场销售量就会大很多，自然会使得收入增加。
到底是什么原因打压了“二师兄”的身价？在业内人士看来，猪肉市场是有一定周期的。目前能繁母猪的数量还处于近年的历史低位，直接影响着市场的供求关系。“能繁母猪越多，繁殖速度也就越快，存栏量就增长得快！”一业内人士表示，除此之外，饲料价格便宜、生猪进口量快速增长等也都是拉低猪肉价格的主要因素。
“干我们这行的人都知道，饲料价格波动跟猪价的波动是相反的！”是英豪分析说，按照惯例猪肉越贵的时候，一般说明猪的存栏量越少，玉米消耗量也就少，饲料反而便宜。照此推断，眼下，猪肉如此便宜，饲料价格应该上涨，存栏量也应该不低。但实际情况是，去年玉米高位运行时达到每斤1.3元，而现在只要0.9元。
业内人士表示，由于很多养猪场拆除后，大集团目前还在扩张布点阶段，至少要等到两年左右才会恢复到之前的存栏数。
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