强责任 重实效 进一步夯实生猪定点屠宰管理工作

4月14日,赤壁市畜牧兽医局组织生猪屠宰行业管理办公室和全市生猪定点屠宰场负责人，召开了2017年全市生猪定点屠宰工作部署暨定点屠宰场负责人法律法规知识培训会。

本次会议以保障肉食品质量安全为主题，围绕落实责任、强化监管，提质升级、规范经营。会上,市生猪屠宰管理办公室负责人详细解读了《动物防疫法》、《农产品质量安全法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规。全面安排部署了2017年生猪定点屠宰管理工作,当场与每个生猪定点屠宰场负责人签订了监管责任书和肉品质量安全承诺书。

会议最后,分管生猪定点屠宰监管工作副局长姚伟清要求各生猪定点屠宰场在屠宰活动中，要严格履行好主体责任，坚持“五个严禁”红线不可逾越，“五个应当”责任必须履行，五本台账登记必须执行。病害猪肉品无害化处理，坚决做到“四不一”，即不屠宰、不销售、不食用、不转运，一律进行无害化处理。生猪屠宰管理办公室要切实加强屠宰环节监管，确保人民群众肉品消费安全。