油脂本身固有高能量、易吸收、易利用的特性；油脂对于单胃动物来说，可提供大量脂肪酸，特别是必需氨基酸，油脂能量含量高，且容易被动物利用；油脂可提高日粮其他组分的能量。据了解，油脂的代谢能测定值在其添加量为5%时最高，而添加10%、15%时，其代谢能值下降。
断奶仔猪：保育猪早期护理中饲料营养管理
目的与作用
仔猪具有生长发育快、代谢旺盛等特点，对日粮的营养要求较高。这样高的能量要求，以玉米、豆饼为主配制的日粮是难以达到的，因此，需要添加一定比例的油脂。试验证实，仔猪日粮中添加油脂后，能量和蛋白质的利用率提高，仔猪生长速度明显加快。特别是出生重较低的仔猪，效果更为明显。另外油脂还可以减少饲料粉尘，减少热应激，提高饲料风味，改善饲料外观，降低体增热。
油脂种类油脂饲料包括动物油和植物油，动物油如猪油、牛油、鱼油等，其代谢能在每公斤33.5MJ以上，动物性油脂中，猪油中的不饱和脂肪酸含量高于牛油，鱼油价格便宜但易酸败不易保存。植物油如菜籽油、棉籽油、玉米油等代谢能较低，也在每公斤29.5MJ。一般来讲，仔猪日粮中油脂的最佳配比为：前期10%~15%，后期5%~6%。实践证明，植物油脂与动物油脂混合应用优于单一应用，将植物油和动物油按1∶1或2∶1比例混合使用效果更好。在日常生产中，卤肉店的卤油及肉联厂作为副产品的猪油都是上等廉价的动物油脂。研究者在21日龄断奶仔猪日粮中将豆油和短链饱和椰籽油混合，试验发现饲喂豆油、椰籽油的仔猪，有较高的日增重和饲料报酬。
添加量经研究发现，断奶仔猪日粮添加6%的动物脂肪，断奶后5周内日增重提高21.4%（P<0.01），且饲料转化率得到明显改善。. 试验结果表明，在断奶仔猪日增重方面存在铜与脂肪互作效应。高铜（每公斤250毫克）饲粮中添加动物油脂2.5%~5%，可提高仔猪断奶后2周~4周内增重；在每公斤5毫克铜的饲粮中添加油脂不起作用。
添加使用方法直接加入：将油脂按比例均匀地加入饲料中，因油脂黏性大，添加时要先加热熔化，再由少到多加入粉料，均匀搅拌，逐渐扩大稀释，最后与剩余日粮的其他部分混匀。切忌将油脂与预混料及添加剂同时加入，避免油脂与这些添加剂形成小颗粒影响饲料均匀度。可先加入油脂，待充分混匀后再加入添加剂，或先加入添加剂充分混匀后加入油脂。
配成高油料后加入：将粉碎后的玉米配制成含油10%或20%的高油饲料，再按所需玉米及油脂的比例适量加入配成全价料。
喷雾加入可用喷雾器把油脂均匀地喷洒到颗粒饲料表面上。有条件生产颗粒饲料的，也可把添加量的30%油脂加入到颗粒饲料中，另70%喷到颗粒料表面上，从而提高适口性。
使用时应注意的问题
不可使用变质油脂。
加热消毒，油脂在使用前应熬制，其作用是可以消灭其中杂菌，保证饲料安全，便于混合。
要注意日粮中营养的平衡，油脂添加后，由于提高了日粮中的能量水平，饲料中其他营养成分也要作相应的调整，特别是要保持蛋白能量比不变。
养猪：集约化猪场保育仔猪如何养？
补充营养元素，一要补充足够量的胆碱或蛋氨酸，防止因脂肪代谢不良而造成脂肪肝的发生，胆碱加入量为0.2%，蛋氨酸加入量要达到0.15%。二要补充锌硒等微量元素。三要补充足量的维生素E，提高机体抗氧化能力。
油脂饲料储存时间不宜过长，储存时间过长或在高温条件下存放易发生酸败。一般来讲，含油脂饲料夏天储存不要超过7天，冬天不超过21天。
饲料中应加入抗氧化剂，可按每吨200克量加抗氧化剂，以防止酸败。
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