近日，在青岛的几家超市，一群看上去不过24——25岁的年轻人正在布置肉摊。据了解，他们都来自于广东一家卖土猪肉的公司，这家公司的老板——就是曾因卖猪肉而引起不少争议的“北大才子”陈生，10月15日，这家名为“壹号土猪”的品牌肉店也正式进驻山东市场。
壹号土猪抢驻青岛市场 价格是普通猪肉一倍
“北大”土猪销售火爆 不到半天就被抢空
2006年，陈生不顾家人和朋友的反对毅然进入养猪行业，开创“壹号土猪”，现已遍布北京、上海、广州、深圳、杭州、苏州等全国27个大中城市，开出了近1500家门店，成为中国土猪养殖销售行业的领导品牌。
据称，壹号土猪所到之处无不引起抢购热潮，多地半日就抢购一空，在宁波，甚至有市民驱车百里前去购买。而此次首登青岛市场，壹号土猪更推出买就送的优惠，还放出了只要到场就免费送2两猪肉的大招，一次开出6家连锁店，当天销售出18头土猪。
价格是普通品牌一倍 靠品质吸引消费者
“北大”土猪价格是普通品牌一倍，让消费者如此买账的秘诀是什么？据了解，“壹号土猪”的优势有三“土”：选用地方传统优质土猪种；用传统的玉米、麦皮、豆粕等土饲料；还原猪最土、最原始自然生长方式，养殖时间长达10个月以上。
和普通洋猪最大的区别是，他的猪场拒绝采用现代常用的定位栏，取而代之的是半开放式的十余平方米大空间，让它们自由活动，猪场里还设有音响，专门给猪听音乐。其肉质均有传统土猪肉嫩滑、香甜、有胶质感的风味特质。“壹号土猪”养殖成本比普通洋猪高很多，但也因此保留了传统土猪肉嫩滑、香甜、有胶质感的风味特质。
八成员工是大学生 都在“屠夫学校”特训过
许多市民发现，销售现场派宣传单和分割猪肉的小姑娘、小伙子们大多彬彬有礼、斯斯文文，有的还戴着眼镜，这和传统“猪肉佬”的形象有很大不同。据壹号土猪市场负责人称，在青岛的销售人员当中，有80%为毕业不久的大学生。一名大学生想顺利变身猪肉佬，必须要到一所名为“屠夫学校”的培训学校进行一番锻造才能出炉。
壹号土猪抢驻青岛市场 价格是普通猪肉一倍
2009年，创始人陈生与另一位北大才子陆步轩开创了屠夫学校，专门教人操刀卖肉，陆步轩受邀担任学校名誉校长，撰写教材。在屠夫学校里，有些从未摸过刀的大学生，要在培训中，学习销售技巧、猪肉分割、服务礼仪、烹饪技巧等知识，甚至为了锻炼臂力还要掂砖头、砍木棍，才能出炉。而这家屠夫学校到现在，已经培养出5000多名屠夫，80%左右为大学生。
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