新生仔猪采食量提高的有效手段！

提高采食量的策略

断奶应激最大且最明显的反应是仔猪采食量的降低（特别是断奶后第一周），因此如何提高断奶后仔猪采食量无疑成为营养师首要考虑。提高采食量可以从仔猪的偏食性和原料适口性以及饲料可消化性三方面考虑：

新生仔猪采食量提高的有效手段！

1.解决偏食性的技术手段

增强饲料的偏食性以刺激仔猪的嗅觉为主。以下技术手段可以选择：A.是增强小猪熟悉的气味，如奶香味，因为仔猪熟悉母乳的气味，因此添加奶香料及使用乳制品如乳清粉和乳清蛋白等可以有效提高仔猪对饲料的偏好性；B.是使用小猪好奇的气味，如腥香味（子宫和妊娠时的血腥味），因此仔猪饲料添加血制品如血浆蛋白及具有鱼腥味的鱼加工产品，也可有效提高仔猪的偏食性；C.应该避免小猪反感和担心的气味，如霉味、哈味及其他刺激性气味。

2.解决适口性的技术手段

改善饲料适口性应以刺激味蕾和改善咀嚼感受为主。刺激味蕾主要包括刺激5种味觉即酸、甜、苦、咸、鲜。

小猪跟小孩一样偏好酸性食物，如酸性饮料、可乐、酸奶等，因此酸化剂、发酵饲料原料是常用技术手段。小猪偏好甜食，甜味剂也是常用的技术手段，但研究表明，猪的甜味受体和人的甜味受体是存在差异的，因此选择甜味剂时应该谨慎，切忌用人的甜味感受代替猪。小猪对鲜味（UMAMI）感兴趣。酵母内容物（含呈味核苷酸）、富含风味物质的鱼分离肽等是对于提高饲料的适口性很有帮助。小猪有鲜味味蕾，适应微咸的食物（鱼粉），但对过咸的食物也很反感，控制适当的盐分和灰分水平对于改善饲料的适口性也非常重要。小猪不喜欢苦味，因此尽量使用新鲜原料，避免使用劣质、变质原料及味苦的添加剂和微量元素（如硫酸盐）。使用可溶性原料，有助于风味物质在口腔中快速释放、刺激味蕾、增加诱食性。如小麦可溶性蛋白、鱼可溶性分离肽、酵母可溶性蛋白等。另外提高饲料的粉碎粒度，对于改善饲料的适口性也很有帮助。小猪唾液中含有淀粉酶，可初步消化淀粉，产生甜味。将玉米等原料粉碎得更细一点（如采用1mm及以下的筛片），便于口腔消化、释放甜味，增加诱食性。

改善饲料颗粒的质量，改善颗粒料的松脆度，改善仔猪的咀嚼感受，对于提高饲料的适口性有非常重要的意义，让小猪在咀嚼时候有良好的牙齿感受和听觉感受（脆声）可以提高仔猪采食的欲望。这方面有以下几个方面的技术手段可以采用：A.控制饲料水分。15-16%是饲料理想的水分含量，小猪最爱吃，因此在饲料安全（不发霉）的前提下，应尽量接近此水分含量。可以使用具有保水功能的有机酸防霉剂，尽可能提高饲料水分（目前教保料的水分含量普遍偏低）。另外在饲喂过程中保证充足干净的饮水以及使用湿拌料对提高采食量均很有帮助；B.提高熟化程度。改善熟化，便于咀嚼，便于风味物质的释放；C.控制颗粒硬度。小猪牙齿脆弱，不适宜过硬的饲料，增加颗粒的松脆度（通常教槽颗粒料太硬），小猪喜欢吃；D.减少粉尘。粉尘容易被小猪吸入呼吸道，刺激鼻腔粘膜，小猪比较担心，因此应减少颗粒饲料的粉化率，尽量不使用粉料；E.增加蓬松度。可使用少量高浓度的纤维原料，增加颗粒的蓬松度。

新生仔猪采食量提高的有效手段！

另外最新研究发现的Imprinting技术对于提高饲料的适口性似乎很有意义。这种技术是在母猪料中添加某种特殊的成分（如精油、小肽等），使仔猪在妊娠阶段就熟悉这种成分，当在教保料中添加这种成分时，仔猪易于识别并选择性采食。

3.提高饲料的可消化性

提高饲料可消化性主要包括选择易消化的饲料原料或对饲料原料进行预处理提高原料的可消化性，减轻消化负担。

动物源性饲料原料通常不具有细胞壁结构，不含抗营养因子，往往较植物性原料具有更高的可消化性。因此通过添加鱼粉、血浆蛋白、乳清蛋白、乳清粉、昆虫蛋白等动物性原料可以提高饲料整体的可消化性，有利于提高采食量。

由于饲料成本等原因，饲料中使用植物性原料也是不可避免。然而这些原料的使用无疑会增加仔猪肠道的消化压力，导致消化不良甚至腹泻从而影响采食量。对植物性蛋白在使用前进行预先加工处理，可以降低抗营养因子的含量提高可消化性。这些处理方法包括热处理（膨化大豆、速爆大豆）、浸提（如大豆浓缩蛋白）、生物发酵（如发酵豆粕，发酵糖浆、发酵米糊）和酶解（如酶解豆粕，水解小麦蛋白）。特别是一些酶解和发酵生产的小肽产品，在消化吸收利用方面具有高效性，且某些小肽还具有特殊的生理功能。

新生仔猪采食量提高的有效手段！

促进肠道发育的策略

如前所述断奶应激导致肠道形态和结构发生改变，降低肠道的消化、吸收、分泌及屏障功能。因此在教保料的营养策略中，不能回避肠道的发育以及肠道损伤之后的修复。良好的肠道发育以及损伤之后的快速修复，不仅对提高仔猪本身对饲料的消化吸收能力，增强屏障功能，而且对于持续提高采食量以及之后甚至全期的生产性能具有重要的意义。

1. 胃肠道发育提供营养基质

谷氨酰胺作为肠上皮细胞重要的能量来源以及合成其他重要氨基酸（如精氨酸）的前体物质，对于促进肠道发育，减少断奶后肠道损伤，加快肠道损伤后的修复具有重要的作用。因此富含以肽形式存在的谷氨酰胺的水解小麦蛋白，在断奶前后仔猪饲料中使用具有重要的价值。丁酸对于肠绒毛的发育也具有重要作用，饲料添加足量且避免前肠被吸收的丁酸制剂对于改善肠道发育也是一个不错的选择。

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2. 加强肠道的“锻炼”

仔猪采食高消化率低纤维的常规日粮，仔猪肠道蠕动慢，肠道缺乏足够的锻炼，肠道发育缓慢。研究表明膳食纤维可以促进胃肠蠕动，促进肠道发育，断奶仔猪增加纤维可以增加消化器官的重量和容积，提高绒毛高度，降低隐窝深度。膳食纤维可以通过改变肠上皮的形态，改善肠道的消化吸收功能。膳食纤维还可以促进粘蛋白的合成与分泌，调节肠道粘膜的屏障功能。但Pluske等专家建议教保料中应避免使用高粘性的可溶性纤维，因为仔猪日粮添加可溶性纤维会增加食糜粘度，损伤肠道，降低绒毛高度，增加隐窝深度!

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