王小语：我国大豆产业发展应更规范科学

　“在‘十三五’期间，国家应将大豆产业的发展提高到更加规范和科学的层面，更好地指导和规范企业对大豆产品质量的控制。推进产业兼并重组，淘汰压缩沿海过剩产能。”日前，黑龙江大豆协会副秘书长王小语在接受粮油市场报记者专访时提出建议。
　　据王小语介绍，黑龙江省新豆上市已两个多月，豆农手中大豆出手四成左右，过半大豆还没出手，多半农户在观望。导致产区大豆销售进度慢的主要原因就是进口过量，加工产能过剩。
　　2015年1~11月我国进口大豆7257万吨，比上年同期增15.4%，预计全年进口超过8000万吨，供应量超过9235万吨。农产品是可再生资源，过量进口会抢占我国豆农的市场份额。2014年世界人口71亿，我国人口13.6亿，我国占世界人口19.1%。2013/2014年度世界大豆消费量2.7亿吨，按人口比重测算，我国应消费大豆5225万吨，而供应量是9235万吨，超过了4000多万吨，当然会导致国产大豆无处销售。
　　“国内大豆产业还存在一个严重问题就是产能过剩。”王小语表示，2015年我国大豆榨油加工产能1.45亿吨，产能国有、外资、民营三足鼎立，实际需求不过6000万吨水平，已过剩超过一倍。过剩的产能形成巨大的资源和人力物力浪费，同时也是进口大豆控制国内大豆的有力武器。进口大豆需要国内大豆价格下跌时，就快速加工，快速把产品铺向国内市场；需要国内大豆价格上涨时，就限制开工，使市场短期供求紧张。用这些方法来控制市场的定价权和话语权。
　　“近些年，我国大力淘汰落后产能，但国内很多央企和外企还在大规模扩张产能，这样做无异于剥夺国产豆农的生存权。”王小语认为，我国应在“十三五”期间，推进产业兼并重组，淘汰压缩沿海过剩产能。
　　王小语建议，大豆加工领域推进供给侧改革，淘汰落后产能应向创新、绿色、开放发展。淘汰产能并不是 企业关停、员工下岗，国家要求的是提档升级，创新发展。我国存在雾霾问题，而发达国家将转基因大豆油应用于化工涂料、水漆领域，就需要我们产业借鉴学习。中国涂料工业协会资料显示，雾霾产生主要来源中约18%是由溶剂型油漆排放导致的，水漆是解决问题的重要途径。但国外长期垄断核心技术。国外水漆应用率高达90%，而在我国市场占比率不足5%。国外的大豆油墨已经广泛应用于印刷品，这些都是我们大豆产业实施供给侧改革的立足点。
　　转基因问题一直是国人关注的敏感话题。王小语称，我们知道，国内进口的大豆绝大多数是转基因品种，并不安全。一是转基因大豆蛋白国际市场不接受。国际市场要求加工大豆蛋白不能用转基因大豆。我国出口美国、欧盟、俄罗斯、日本及东南亚各国的大豆蛋白，要经过层层把关，防范转基因大豆混入。如国际市场认可转基因大豆与大豆实质等同，就应该允许进口转基因大豆蛋白，而事实恰恰相反。
　　二是转基因大豆油健康功能不如大豆油。中国医学科学院北京协和医院专家团队以健康ICR小鼠为研究对象，通过喂食实验,统计9项脏器组织重量、系数等研究指标进行食用安全性判断，证实两种转基 因大豆油在小鼠生长发育方面不如大豆油，主要表现在肺脏、胸腺、脾脏和性腺的营养和健康效应上，与大豆油比较存在显著差异，且转基因大豆油存在农药残留问题。研究结论2014年5月以《新体系评价转基因大豆油的食用安全性》为题发表在由我国卫计委食品安全风险评估重点实验室协办的《食品安全质量检测学报》上。
　　三是转基因大豆抗癌成分低于大豆。转基因大豆异黄酮含量低于大豆已有科学研究结论证实。2013年《食品工业》发表中国农业大学食品科学与营养工程学院程真真的《不同豆浆及豆浆粉中异黄酮的含量比较》证实，转基因大豆的异黄酮含量低于有机大豆及大豆。大豆异黄酮对乳腺癌、结肠癌、肺癌、前列腺癌、卵巢癌和皮肤癌及白血病有明显治疗和预防作用，但转基因大豆很关键抗癌成份异黄酮的含量却低于大豆。
　　在王小语看来，这些都是国家权威机构的科学结论。他说，尤其最近我国台湾地区立法禁止校园食用转基因食材；菲律宾全面禁止转基因，俄罗斯也禁止转基因种植。
　　现在已到我国进一步采取措施的时候了。