山药猪心汤-气血双补、养心安神
山药猪心汤-气血双补、养心安神
赶会啦商城提醒:山药的功效与作用
山药,味甘,性平;归肺、脾、肾经。补脾;养肺;固肾;益精。主脾虚泄泻;食少浮肿;肺虚咳喘;消渴;遗精;带下;肾虚尿频;外用治痈肿;瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。
山药猪心汤-气血双补、养心安神
猪心猪心的基本介绍
猪心为猪的心脏,是补益食品。自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
猪心的功效与作用
1.补充心肌营养的佳品
猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
2.安神睡眠
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。
猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心的食用方法
1.猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正;
2.烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。
猪心的选购
1.新鲜猪心呈淡红色,脂肪乳白或带微红色,组织结实,具有韧性和弹性,气味正常。
2.变质猪心呈红褐色或绿色,脂肪呈活红或灰绿色,组织松软易碎,无弹性,具有异臭味;心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
山药猪心汤-气血双补、养心安神
山药猪心汤
原料:
猪心250克
山药60克
银耳15克
枸杞5克
葱段、姜片、盐、醋、味精、料酒各适量
制作方法:
(1)将猪心洗净切片
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(2)将切好的猪心片放入沸水中,加入料酒,焯烫后盛出放在一边备用;山药猪心汤-气血双补、养心安神
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(3)将山药洗净,去皮,切片;山药猪心汤-气血双补、养心安神
(4)银耳泡发后,切成小朵山药猪心汤-气血双补、养心安神
(5)将枸杞洗净备用山药猪心汤-气血双补、养心安神
(6)将锅放在火上,将准备好的葱段、姜片炒香山药猪心汤-气血双补、养心安神
(7)倒入猪心略炒,加入适量的料酒山药猪心汤-气血双补、养心安神
(8)同时加入水放入山药、银耳小火炖煮20分钟,加入枸杞、盐、味精再煮开,加入醋调味这么一道山药猪心汤就可以享用啦山药猪心汤-气血双补、养心安神
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