本报讯（记者 刘晓婷）北大出了两位著名的“猪肉佬”，北边是“长安街头卖肉”的陆步轩，南边是“广东机关下海养土猪”的陈生。昨天，他们带着“壹号土猪”来到苏州，在苏州华润万家津梁街店超市现场卖肉。
3月份以来,猪肉价格就噌噌噌地往上涨，壹号土猪创始人陈生告诉记者，由于之前的连续亏损，目前国内生猪和母猪存栏都在低位，而要恢复供给，还需一段较长的养殖时间，所以猪价持续在高位。但是，面对价格几乎翻番的普通猪肉，原先高高在上的高端土猪肉的价格，就显得逐渐亲民起来了。壹号土猪从育种、养殖、屠宰到销售，都在公司的封闭产业链内进行，安全有保障，口味几乎与“儿时家猪”的味道一致，在猪肉价格猛涨的形势下，壹号土猪的售价因并没有什么调整，相比以前就实惠多了。
陈生说，“土猪”的“土”主要在于它的品种，壹号土猪选育广西陆川黑猪而成，养殖时间长，10到12个月才能出栏，养殖成本比普通洋猪贵出了好几倍，自然成本要高很多。高的价格会反馈到肉质上，消费者一吃就能吃到从前小时候吃过的猪肉的味道。
而为了确保猪肉的口感，陈生表示，壹号土猪在上海设有养殖基地，从中国南部千里迢迢而来的土猪们会在那里休息半个月之后，才会被送到苏州的屠宰场，最后通过冷链配送到售卖点。目前，苏州售卖壹号土猪的门店主要分布在胥门三香农贸市场、双塔集贸市场、永旺梦乐城园区店、朝阳菜场、华润万家津梁街店以及新天地生鲜菜场。
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