室内有空调自动饮水机 苏太猪的“宿舍”还真亮堂

室内有空调自动饮水机 苏太猪的“宿舍”还真亮堂

　　一头头猪宝宝在“运动场”上奔跑着，活力十足地撒开蹄子你追我赶。近年来，苏太企业有限公司积极探索养殖工艺及模式的转型和改造，不仅实现了污水零排放，还形成了一条绿色“生态链”，保证了苏太猪养殖的标准化和无公害。

　　室内有空调、自动饮水机，还有宽敞的运动场可以锻炼身体。这可不是高档的学生公寓，而是苏太猪们的现代化“宿舍”。提到养猪场，人们的第一反应往往是粪水横流、臭不可闻。然而，苏太猪养殖基地通过科学养殖新尝试，不仅实现了污水零排放，还形成了一条绿色“生态链”，保证了苏太猪养殖的标准化和无公害。

　　连日来气温骤降，很多市民一时难以适应，医院患者多了不少。但在苏太猪养殖场内，猪宝宝的抵抗力可是“杠杠的”。“这里冬天温度不低于10度，夏天温度不高于32度。”苏州苏太企业有限公司董事长、苏州市养猪产业协会会长黄雪根说，温度与猪的生长发育和健康有着极其密切关系。在现代化养殖技术下，即使室外气温上下起伏不断，它们居住的“宿舍”仍可以处在一个生猪适宜的温度，不会因为气温变冷而受“风寒”。

　　记者“全副武装”、经过严格消毒走进苏太猪清树湾村养殖场内，这里的猪舍空间宽敞、地面整洁，猪宝宝们口渴了去自动饮水器上蹭水喝，饿了去自动采食槽内补充体力。标准化养殖模式下，苏太猪们口渴了也不再需要“吭吭吭”地呼唤主人，只需把嘴对准自动饮水器，清洁卫生的饮用水就会源源不断地流出来，松嘴后，水嘴自动合上，比起人工喂水，这样既卫生又省力。

　　一头头猪宝宝在养殖场内的生态发酵床上奔跑着，活力十足，猪群撒开蹄子你追我赶，簇拥玩耍的场面十分壮观。“生猪在‘运动场’跑圈，运动量大，体能消耗就会更大，这也意味着苏太猪吃得更多长得更慢。”黄雪根介绍，养一头苏太猪7个月才85公斤，而普通的猪养5个月已经有100公斤了。正是因为苏太猪长得慢，肉才好吃。猪宝宝每天的运动量有了保证，这样既提高了免疫力还能保持愉悦的心情。

　　黄雪根介绍，猪宝宝们脚下的这张运动场大小的发酵床，不仅解决了猪粪便尿液污染的老大难问题，还是猪宝宝们运动健身的场地。传统养猪模式下，供生猪活动的面积少之又少，而在苏太猪养殖基地内，每头猪的平均面积有1.5平方米，并且每个猪栏能共享活动区域。

　　记者在现场看到，每一间猪舍里都用木屑、稻谷壳和菌种混合后的发酵床铺设在地上，苏太猪排出的粪便会与之混合，工作人员会定期清理掉，并换上新的木屑、稻谷壳和菌种，保持猪舍内的环境卫生，而这些被清理出来的猪粪便是很好的蔬菜肥料，“一年大约可以清理出三四百吨粪便混合物，都送给周边的蔬菜农户做肥料了。”黄雪根说，在生态发酵场养殖模式下，不仅使得环境生态变好了，用药量和饲料也都减少了，形成了一条绿色“生态链”。

　　近年来，苏太企业有限公司积极探索养殖工艺及模式的转型和改造，根据当地丘陵地形，研究沼气发电生态建设;在北桥养殖场进行蔬菜种植业配套养殖，资源循环利用，实现污水零排放;在清树湾村养殖场进行全程发酵场养殖。今年苏太猪清树湾村养殖场已经全面完成全程生态发酵场养殖模。

　　市民在选购猪肉时，首先考虑的就是猪肉的品质和安全卫生。黄雪根说，每年养殖场供应2万至3万头苏太猪，运送到全市60多个专卖店供市民选购，这些猪肉分为极品猪肉、精品猪肉和佳品猪肉，并以生产成本为基础来定价。作为苏州市区市场上唯一的无公害猪肉，每一只小猪生下来都采用无公害、无残留、无激素的饲料，控制环境和饮水的质量标准，规范兽药的使用品种、用量。在检测方面，苏太会对生猪产品中重金属、农药、兽药、微生物等18种对人体有害物质指标进行严格检测，保证终端产品的质量安全。而猪饲料都是用玉米、麦子、青糠、麸皮等科学配制而成，甚至比普通饭菜更有营养。每只苏太猪的耳朵上都挂有独一无二的标记，既是身份证也是饭卡，每天的食物都是全程电脑自动定量配给。

　　苏太公司设有专门的屠宰车间，采用欧美国家先进的冷却肉的生产模式进行加工。屠宰胴体经严格检疫检验合格后立即进入预冷室冷却，这样能使猪肉味道更美。猪肉经冷却后在低温分割车间将胴体分割，包装后通过专用配送车送至苏太猪肉专卖店、直供店。苏太猪肉真正做到从屠宰、预冷、分割、运输、销售都在4℃-7℃全程冷链的控制之下。最终才会放在苏太猪肉专卖店冷柜中销售，供苏州市民选购。