如何捍卫舌尖上的安全

    搜牧·中国禽病网讯，舌尖上的安全不仅仅需要国家政府机关的维护，更是需要从每个人做起，自觉地使用健康是生产方式来维护食品的安全。        鸡产蛋期除了严格遵守上述的“禁”“限”“慎”外，包括产蛋鸡在内所有家禽用药时应注意减少和避免应激、配伍禁忌、避免耐药性、限制使用人用抗生素等。        如防疫时严格按照正常的免疫程序对蛋鸡进行免疫，可有效防止蛋鸡发病和死亡，其目的是争取不用药或少用药。        在产蛋期则更要慎用疫苗，主要指鸡新城疫、传染性支气管炎等，产蛋鸡除发生疫情紧急接种外，一般不宜接种这些疫苗，以防应激等因素引起产蛋量下降和软壳蛋旧。再就是从细菌耐药性方面看，蛋鸡饲养户使用兽药时，还要注意限制使用某些人畜共用药，如：氮苄西林等青霉素类药，盐酸环丙沙星等人医用喹诺酮类药物的使用容易产生细菌耐药性问题，导致人类治疗低效或无效。        从配伍禁忌方面看，抗菌素之问、抗菌素与其他药物混合使用，有的可产生增强相加作用，有的可产生拮抗作用和毒副作用，所以要注意药物问的配伍禁忌，以免带来不良所果，如青霉素G与四环素，土霉素与金霉素则不能联用。        从投药途径方面看。用药剂型多选用预混剂混饲，或可溶性粉混饮方式，不用片剂和注射液剂型，以防带来不必要的应激。中国加人世贸组织后，为中国禽产品走出国门打开了方便之门，但贸易壁垒的打破并不意味着我国的畜禽产品能大举顺利出口，各国为了保护本国的经济效益和消费者的利益普遍设置了较高的技术壁垒。这种挑战迫使我们反思提高畜禽产品质量问题。一些养殖户受利益驱使，盲目地添加饲料添加剂和兽药，造成畜禽产品药物残留过高，极大地影响了我国畜禽产品的声誉。因此，工商、公安、畜牧等部门应加强协作，联手净化饲料兽药市场，打击不法行为。以有效控制动物疫情和药物残留。        最重要的是养殖户应转变观念，把提高畜禽产品质量作为发展畜牧业的首要问题，我们应该破除单纯追求畜牧业发展数字的旧观念，改变畜牧经济增长方式，把质量效益放在突出位置，宁肯数量少一些也要质量好一些，只有这样畜禽产品的市场才能长久稳定，饲养蛋鸡的效益才能逐步提高。