漳州市物价局价格监测中心对我市生猪价格监测的数据显示，近期我市生猪价格持续下跌，延续去年四季度以来的低迷态势，旺季不旺。
2月26日，我市平均每50公斤生猪出场价格585元，较月初(2月4日)下跌6.02%，较上月同期(1月28日)下跌10%。受生猪价格持续下跌影响，白条肉批发价格持续回落。2月26日，我市平均每公斤白条肉17.6元，较上月同期下跌2.76%。
我市生猪出场价格持续跌势的原因一是市场需求整体低迷，猪肉消费不旺。由于国家严控“三公”消费，反对舌尖上的浪费，提倡节约，制约了猪肉需求季节性增加，终端消费持续平淡，市场需求减少；加上部分养猪户盼高价心理，前期由于猪价低迷，存栏充裕，供给瞄准元旦、春节，导致出栏量明显增加，形成供过于求，猪价继续下跌。二是消费观念改变，“温饱”转型“健康”。过去“温饱型”的肉食消费逐渐转型对水产品、禽蛋等替代消费不断加强，低脂肪、低胆固醇的牛羊等草食动物肉产品日渐成为“餐桌新宠”。
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