桂中花猪系广西优良地方猪种，原分布区域广泛，遍及柳州、来宾、河池、桂林等市，现仅桂北边远山区的部份县尚有少量的养殖。具有耐粗饲、抗病力强、肉质鲜嫩、可口、胴体瘦肉含量较高等特点。
桂中花猪体型中等，各部发育匀称。头较小，额梢狭，面较长直，眼亮有神，耳中等大而略长，两耳向上向前伸。背微凹，臀稍倾斜，腹不拖地。四肢强健有力，体长大于胸围。被毛黑白花，头、耳、臀及尾巴为黑色，腹部、四肢及肩部为白色，背腰部有一或数块大小不一、位置不定的黑斑，额前有白色流星，多延至鼻端。按背毛分大黑花和小黑花两种，大黑花体型较大，小黑花体型较小。
成年公猪体重为74.9kg，母猪体重81.1kg.母猪母性驯良，繁殖力强，可年产2胎，经产母猪平均窝产仔为10.5～12.5头，育成率92.4～94%。
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