寿霍黑猪

摘要：安徽猪种寿霍黑猪是淮猪的一种，具有早熟、产仔多、抗病、皮薄肉嫩、耐粗饲、适应性强等优点。
　　安徽猪种寿霍黑猪是淮猪的一种，具有早熟、产仔多、抗病、皮薄肉嫩、耐粗饲、适应性强等优点。但体形较小，是经济杂交的理想母本，1982年列入国家优良畜禽品种。1956年全六安区有“寿霍黑猪”母猪 33400头，随后大量引进外来猪种，盲目杂交，“寿霍黑猪”至70年代初期，纯种母猪几乎绝种。 1974年在华东淮猪育种协作委员会的协助下，开始原种选育。1980年地区成立“寿霍黑猪”选种协作组，以寿县、霍邱畜牧场为“寿霍黑猪”原种选育场，六安、舒城、金寨、霍山四县畜牧场 (猪场)为扩繁场，向农户及专业户提供母本，至1985年，全区有“寿霍黑猪”母猪2万余头，约占母猪总数20％，为逐步实现“三化”养猪(母本淮猪化、父本外来良种化、育肥猪杂交一代化)提供了条件
　　寿霍黑猪生产历史悠久，是安徽省优良地方品种之一，主要分布在寿县、霍邱、长丰、定远、淮南。该猪主要特征是体型中等，偏于肉用型，全身被毛黑色，少数在体躯末端有少量白斑。嘴筒长直，头稍长，嘴平直微凹，鼻吻特别发达，耳中等大，向前下方倾垂。背腰平直，腹稍大但不下垂，臀略倾斜，四肢健壮，乳头7对以上身腰较长。肉质好，肌纤维细、肌间脂肪沉积能力强，肉质好。耐粗饲，抗病力强，繁殖性能好。寿霍黑猪具有良好的肉用性能和肉质特性，其肉质嫩度、口感、风味及不饱和脂肪酸、必需氨基酸的含量等均明显优于普通三元杂交猪，是当前市售猪肉的良好升级替代产品。不仅肉质优良，寿霍黑猪因其母性好、繁殖率高，同时也是经济杂交的理想母本。
　　小母猪45-70日龄，体重5-10千克时性成熟，发情周期平均为20天，一般在第三或第四个发情期，体重20-25千克时开始配种。每次发情持续时间平均为4.2天，适宜配种时间在发情后的2-3天，怀孕期为108-113天，产后发情配种时间在30-40天。经产猪窝平均在12头，每年可产2.5窝次，母猪乳房发达，乳头分布均匀，产仔、泌乳和哺育性能较好。母猪利用年限一般为7-9年。
　　“寿霍黑猪”。成年公猪体重190～200公斤，成年母猪体重170～180公斤。性成熟较早，公母猪3月龄左右有性行为。初产母猪产仔数9-10头，经产母猪产仔数10-13头。在以青饲料为主的饲养条件下，肥育猪2～8月龄全期日增重为490g，每公斤增重耗混合料3.65 kg，肥育猪最适屠宰体重90kg左右。体重90kg时屠宰率7l％，膘厚3.5cm，眼肌面积25cm2，腿臀比例25％，胴体瘦肉率45％左右
　　寿霍黑猪与长白、大约克等公猪的杂交后代能表现出很强的杂种优势。与长白公猪的杂交平均窝产活仔14头，比纯种猪提高2头；初生重、断奶重都有不同程度的提高。用寿霍黑猪杂交一代作为母本与第三父本杂交，开展三元杂交，其优势更加显著，效果更好。
　　寿霍黑猪建有原种繁育场，纯种繁育、杂交利用工作在稳步推进。寿、霍两县正在共同注册“寿霍”牌优质猪商标，2003年内将完成商品注册任务。建立优质猪品牌，在养殖小区逐步向全县养猪乡镇推广，实行优质猪标准化生产。近期将完成的开发利用工作：一是制定良种繁育标准；二是以寿霍黑猪为母本，用引进的公猪作父本，开展内三元杂交组合筛选工作；三是制定饲养管理标准，按照优质猪标准规定饲养条件、饲料原料、营养、药物等要求。
　　产区政府较为重视品种的产业化开发利用，积极推进产业化发展进程。目前开始组建寿霍黑猪生产小区，提出具体目标是：每个小区年出栏优质商品猪3.5万头。示范区内养殖场和专业养殖户优质猪生产，严格按照优质猪标准运作。在方法上实行“五统一”，即统一建圈，统一供种，统一配料，统一疫病防治，统一销售，分户饲养。在措施上：一是要加大《种畜禽管理条例》宣传力度，取缔非法种畜禽经营户，淘汰不合格种猪。二是建好县良种猪场，主要对寿霍黑猪进行提纯复壮和引进良种猪的繁育。三是加大资金投入，对良繁体系建设、养猪生产龙头企业、基地建设和市场建设进行重点扶持。四是要强化领导，精心组织，政府成立寿霍优质猪生产领导组，各基地乡镇成立相应组织，加大宣传寿霍优质猪生产的重要性，制定规划，保障寿霍优质猪主产稳步发展。 (责任编辑：admin)