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乌金猪

     网络  2015-08-27 06:42:00
【导读】   产地与分布:产于云南、贵州、四川三省接壤的乌蒙山和大、小凉山地区,分布于毕节、巧家、美姑等县。   品种特性:乌金猪体质粗壮结实,头长,嘴筒粗而直,额部多有旋毛,耳中...
  产地与分布:产于云南、贵州、四川三省接壤的乌蒙山和大、小凉山地区,分布于毕节、巧家、美姑等县。
  品种特性:乌金猪体质粗壮结实,头长,嘴筒粗而直,额部多有旋毛,耳中等大小、下垂。体躯较窄,背腰平直,后躯较前躯略高,腿臀较发达,大腿下部皮肤常有皱褶,俗称“穿套裤”,四肢粗壮,蹄质坚实,被毛多为黑色,部分为棕褐色,还有少数猪有“六白”特征。乌金猪是云、贵、川三省接壤地区分布较广的猪种,适应高寒山地放牧和粗放的饲养管理,体质结实,腿部肌肉发达,肉质佳美,适宜腌制火腿,是著名“云腿”的原料猪,肥育后期脂肪沉积能力强,腹油比重大。由于产区饲料条件差,肥育猪增重缓慢。
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