品种性能:汉江黑猪具有耐粗饲,耐潮湿,性情温驯,适应性强,肉细味香等特性。以汉江黑猪为母本与荣昌猪、苏白猪、汉中白猪进行了二元杂交,杂交效果明显。但目前纯种汉江黑猪日趋减少,保种问题已成当务之急。大耳黑猪体型大,皮松骨大,成熟较晚,适于养大飞猪;小耳黑猪体型小,皮薄易肥,肉质细嫩。
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