品种特征:赣中南花猪体型中等偏大。头大小适中,额部较宽,皱纹较多,呈X形或菱形,额面微凹,耳中等大,薄而下垂。背微凹或较平直,腹大而圆,臀稍倾斜,尾粗多毛。毛色可分为三种:第一种黑多白少,除腹下及四肢为白色外,均为黑色,称“乌云盖雪”;第二种白多黑少,头部和臀部为黑色,体侧有大块黑斑,额部多有三角形白花,称“三花”;第三种是头、背、臀均为黑色,腹下及四肢为白色,颈肩部有宽窄不等的白色环带连接胸腹部,称“过颈花”。
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