大蒜素对不同生长阶段杜长大肥育猪生长性能的影响

在畜禽生产中，随着对大蒜素营养价值的深入了解，有关大蒜素的研究日益增多。实践表明，大蒜素可以明显改善畜禽生产性能，增加养殖经济效益。

为了推动大蒜素在猪生产上的应用，本试验在肥育猪饲粮中添加大蒜素，以研究不同水平下大蒜素对不同生长阶段杜长大肥育猪生长性能的影响，从而确定大蒜素在猪饲料中的适宜添加量，为其在生产上的应用提供参考。

1材料与方法

1.1试验材料

大蒜素：由广西农垦永新畜牧集团新兴畜牧有限公司提供，主要由大蒜油、石粉组成，其中大蒜油含量≥25%。

1.2试验时间与地点

试验于2014年5月下旬至9月在广西农垦永新畜牧集团新兴畜牧有限公司新兴第一种猪场内进行。1.3试验设计

本试验采用单因子随机方差试验设计，分两阶段进行，即为35—65kg和65—110kg体重阶段。选用180头健康状况良好，体重(35+1)kg的杜长大三元杂种肥育猪，随机分为4组，每组3个重复，每个重复15头猪。对照组采用基础饲粮饲养，试验组在基础饲粮中分别添加大蒜素150、300、450mg/kg。其余营养水平一致。．

1.4试验饲粮

参照NRC(1998)以及中国瘦肉型生长肥育猪饲养标准(2004)制定试验基础饲粮，饲粮配方见表1。

1.5饲养管理

试验前，对整个猪舍、猪栏、地面及饲养器具进行喷雾消毒，空栏7d以上。将选好的试验猪转入消毒后的试验猪舍，试验猪只采用大栏饲养，自由采食和饮水。35—65妇阶段，试验猪只预试7d后进行称重，体重各组间差异不显著(P>0.05)，转入正试，正试期36d；65—110kg阶段，由于150mg/kg大蒜素组猪只的体重显著低于300mg/kg大蒜素组和对照组(P<0.05)，所以对150mg/kg大蒜素组进行调栏，每个重复减少1头试验猪只后进行称重，体重各组间差异不显著(P>0.05)，转入正试，正试期55d。试验期间按照猪场的日常管理要求进行饲养管理。

1.6测定指标

生长性能测定：在试验开始和结束时，进行空腹称重，记录各试验组猪只的始重、末重、耗料量及发病猪情况。计算试验猪的日增重、日采食量、料重比指标。各种指标计算公式如下：平均日增重：（末重一始重）／试验天数；平均日采食量：（饲喂料量一剩料量）／试验天数；料重比：平均日采食量／平均日增重。1.7数据处理

运用Excel2007对试验数据进行整理，再用SPSS17.0进行方差分析，采用Duncan法进行多重比较，试验结果用平均数±标准差表示。

2结果与分析

2.1大蒜素对35—65kg阶段生长猪生长性能的影响

由表2可知，不同水平的大蒜素对35—65kg阶段生长猪的日增重、日采食量、料重比的影响差异不显著(P>0.05)。末重，150mg/kg大蒜索组显著低于300mgfkg大蒜素组、对照组(P<0.05)，分别低2.92、2.85kg，其余各组间无显著差异(P>0.05)。日增重，150mg/kg大蒜素组、300mg/kg大蒜素组、450mg/kg大蒜素组分别比对照组低30.27、10.37、10g，但未达到显著水平(JP>0.05)；日采食量也以对照组最高(2.2kg)，与其他组间差异不显著（P>0.05）；料重比，对照组分别比150mg/kg大蒜素组、300mg/kg大蒜素组、450mg/kg大蒜素组高0.13、0.17、0.19，但均差异不显著(|P>0.05)。

2.2大蒜素对65～110kg阶段肥育猪生长性能的影响

由表3可知，不同水平的大蒜素对65—110kg阶段肥育猪的末重、日采食量、料重比的影响差异不显著(P>0.05)。末重，以300mg/kg大蒜素组最高，达109.66kg，各组间无显著差异(P>0.05)；日增重，试验组均显著高于对照组P<0.05），其中以300mg/kg大蒜素组最高，为802.49g，比对照组高36.75g；料重比各组之间差异也不显著(P>0.05)，以150mgfkg大蒜素组和300mgfkg大蒜素组最低，为3.35。

3讨论

大蒜素是大蒜中所包含的大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙基硫醚化合物的总称。在大蒜素对猪生长性能影响方面，许多学者做了大量的试验。黄瑞华等回在断奶仔猪饲粮中添加25%大蒜素200矾，试验结果表明，试验组日增重显著提高(P<0.05)，降低料重比(P<0.05)。邢成军等在生长后期的肥育猪(60kg左右)饲粮中添加大蒜素100、200mg/kg，结果表明，肥育猪的曰增重显著提高(P<0.05)。本试验研究结果与之类似，说明大蒜素能改善肥育猪的生长性能。

3.1添加不同水平大蒜素对35—65kg阶段生长猪生长性能的影响

本试验结果表明，日增重，150mg/kg大蒜素组、300mg/kg大蒜素组、450mgfkg大蒜素组分别比对照组降低30.27、10.37、10g；日采食量，与对照组相比，分别降低8.18%、6.82%、7.73%。这说明大蒜素降低肥育猪的日增重、日采食量。这与黄瑞华等试验结果不一致。这是因为试验在5月末至9月进行，天气炎热，加上试验猪从保育舍转入肥育舍，对环境变化产生应激，导致猪平均日增重、平均日采食量下降。并且大蒜素有特殊的气味，在试验猪开始采食含大蒜素的饲粮时，也会导致采食量下降嘲。料重比，与对照组相比分别降低0.13、0.17、0.19，这表明大蒜素能降低料重比。这是由于随着大蒜素添加水平的增加，平均日增重逐渐增加，而平均日采食量均在2.0kg左右，因此导致料重比降低。

3.2添加不同水平大蒜素对65—110kg阶段肥育猪生长性能的影响

本研究发现，不同添加水平的大蒜素饲粮均能提高65~110kg阶段肥育猪的曰增重。其中，300mg/kg大蒜素组的效果最好，比对照组提高4.80%。这与邢成军等的试验结果一致。这是由于大蒜素通过调控促生长激素轴，促进促生长因子(IGF-I)的表达来提高肥育猪的日增重嘲。

日采食量，试验组比对照组分别提高3.1%、35%、35%，这说明大蒜素能提高猪肥育后期的采食量。这是因为饲喂一定时间大蒜素饲粮后，肥育猪的胃肠道得到改善，从而促进胃液的分泌，加速肠道蠕动，提高食欲。

料重比，饲粮中添加大蒜素150、300mg/kg均比对照组降低1.2%，450mg/kg大蒜素组比对照组高0.6%。这表明在猪肥育后期，饲粮中大蒜素添加量在450mg/kg以上时，有降低饲料转化率的可能。4结论

饲粮中添加大蒜素能改善生长阶段肥育猪只的生长性能。在35—65kg阶段以450mg/kg添加量适宜；在65～110kg阶段以150与300mg/kg添加量为宜。

• 甘露寡糖在动物生产中的应用
• 大麦在猪饲料生产中的应用研究进展
• 母猪妊娠期营养和生产力对仔猪生长发育的影
• 最优饲料配方原来是怎么设计出来的？
• 猪料营养策略：“最低成本”和“最大收益”
• 发酵技术在饲料生产应用中的优势
• 大蒜素对不同生长阶段杜长大肥育猪生长性能
• 松针粉在养猪生产上的应用研究进展（2）
• 松针粉在养猪生产上的应用研究进展（1）
• 药物及添加剂防治夏季猪热应激研究与应用进

• 养猪场设备的分类
• 自制全自动喷雾系统，夏天养猪场可降温
• 妊娠猪舍设计要点
• 养猪场的供水设计
• 养猪场建筑布局和建筑内容介绍
• 哺乳仔猪圈舍的设计要求
• 养猪场自制全自动喷雾系统，猪再也不怕高温
• 养猪场漏缝地板如何选？
• 资源节约型与环境友好型养猪场怎么建设？
• 猪场建设需要注意哪些问题？