屠宰企业进行调价主要是基于两个方面的原因：白条肉需求量和生猪供应量。白条肉畅销，而供应不足，屠宰企业就会提升收购价；如果屠宰企业内部存栏量过多和白条肉卖不动，就多适当的压价。
就目前的生猪市场而言，猪肉终端消费暂时还没有进入旺季，人们的需求量也不大，所以目前来说屠宰暂时不会有上调猪价的可能性，短期内猪价或将维持震荡调整的态势。近来的冷空气算是给生猪市场带来了一丝希望，对于北方来说步入寒冬也就意味着猪肉消费旺季的到来，而南方制作腊肉熏肠也就此开始，所以大家还是很期待钱降温天气的，不过养殖户们也要做好猪舍的防寒保暖工作。业内预计屠宰企业开始年底备货还需观察冬至前后的活动，今年的收购量以及消费量或将不及往年同期，猪价以温和上涨概率大，建议养殖户提前做好出栏计划。
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