7月25日，记者从几家农贸市场了解到，猪肉平均售价在27元/公斤左右，其中，带皮五花肉售价在24元/公斤左右，带皮梅花肉售价27元/公斤左右，里脊、外脊肉售价30元/公斤左右。 “今年5月初猪肉价格最低，在16—18元/公斤，到7月中旬，猪肉价格在20—22元/公斤左右，入伏后，售价上涨两成多，但进货价格的涨幅要比卖价高得多。”沈河区一家农贸市场里摊主张先生告诉记者。
与农贸市场鲜猪肉相比，专柜冷鲜肉售价相对较高。记者在和平区几家雨润、双汇等冷鲜肉专柜了解到，入伏后，冷鲜肉价格大约上涨了3元/公斤，平均售价在31元/公斤左右，其中价格最便宜的是猪前槽肉，售价27—29元/公斤，而猪里脊、外脊肉32—34元/公斤。
与鲜猪肉、冷鲜肉相比，超市里的特价猪肉成为抢手货。 “入伏以后，超市不断推出特价促销猪肉，所以猪肉销量不错。”在沈河区一家大型连锁超市里，售货员告诉记者，“虽然猪肉价格上涨，但超市的猪肉售价需要有计划调整，因此此次上涨幅度并不大。”记者留意到超市的特价猪前、后腿售价仅19元/公斤。
养殖成本增加是主因
在猪肉、鸡蛋等农副产品价格经历“过山车”时，牛羊肉价格今年以来一直持续高位，记者在沈河区、和平区几家农贸市场了解到，入伏后，牛羊肉价格稳中微涨，截至7月25日，牛肉售价平均62元/公斤，羊肉售价平均66元/公斤，与入伏前比，上涨2元/公斤、3元/公斤。
“要是抹掉零头儿，我就亏了！”记者在和平区一家农贸市场里看到一位顾客正在和卖猪肉的摊主讨价还价，而“固执”的摊主以利润太少为由，最终没有答应顾客抹去5毛的零头儿，摊主说：“利润太少，如果挣得多，不用等顾客张口，我就直接给抹零了。 ”
“主要是生猪供应量不足和养殖成本增加，”一位长期做猪肉生意的人士告诉记者，“现在散养户越来越少了，供应量随之下降。此外，随着粮食价格上涨，养殖饲料的重要辅料价格持续走高，造成养殖成本增加，再加上近期天气炎热，储存成本增加，拉动肉价上涨。 ”