近两个月,猪肉价格出现明显波动。5月，五一、端午旺季造成猪价快速拉升，当月环比上涨6%，同比跌幅缩至0.6%。6月，猪肉需求进入淡季，价格环比涨幅为2%，同比跌幅再次扩大至2.7%。
7月以来，出栏肉猪均价有进一步下滑态势。 6、7月猪价的回落，一方面是因夏季高温导致肉类消费进入淡季，另一方面是因5月初价格上涨推动的压栏量开始释放。
从中期看，养猪行业的去产能给下半年猪价上涨提供了基本面支撑。农业部数据显示，能繁母猪和生猪存栏头数年初以来持续下降。
目前，猪粮比跌至4.8：1，低于5：1的深度亏损线，连续25周低于6：1的盈亏平衡线，全国自繁自养头均亏损为200元以上，以母猪去存栏为标志的行业产能淘汰仍将延续。母猪存栏开始下降对生猪出栏及供应的影响周期为9-10个月，供应真正开始减少应该是在8、9月。
7月依然是猪肉的需求淡季，从8月将进入淡季不旺季的过渡期。因此，供给不需求一减一增的交叉点造成的猪价再次上涨预计在8、9月。7月，猪价还将保持平稳，结合翘尾影响和季节性考虑，预计当月CPI为2.5%。
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