如今生猪养殖业面前就横了一座很难跨越的大山

　　“关山难越，谁悲失路之人”。如今的生猪养殖业面前就横了一座很难跨越的大山。其实影响生猪养殖行业的因素太多了，导致问题也是千头百絮。从今年猪价的暴涨暴跌中就可以看出，市场走势偏离了正常的轨道，加之猪肉安全问题时有发生，生猪养殖的前景是在不容乐观。

　　就拿猪肉安全这个问题来说，它也是制约这个行业发展的最大问题之一。无论是上市企业还是小散养殖户，在这个方面的都不能打满分甚至是不及格。　

　　养猪业不断发展，规模化、科学化养猪已成为趋势，然而科学的进步却没有打退疫病的侵袭。生猪疫病问题仍然是养殖行业面临的最为严峻的挑战之一。生猪养殖、屠宰、加工各方面的安全隐患造成了百姓的消费恐慌。试问猪肉不安全，何其谈发展。似乎可追溯体系并没有吓退不良猪肉的滋生，专家直言数据库建设滞后，我国追溯体制的建设没有达到预期效果，追踪和追究并没有落到实处。很多人表示还是科学化发展力度不大，然而这个过程的演变不是喊喊口号就能完事的。

　　随着国家及地方调控政策的深入实施，市场猪肉价格逐步回升，从生猪出栏价格看，5月份，2个生猪大县样本点出售肥猪平均价格为每公斤11.85元，比4月份的每公斤11.03元上涨了7.4%，生猪出栏价格开始止跌回升。其中，散户出售肥猪平均价格为每公斤12.66元，规模户出售肥猪平均价格为每公斤11.78元，单位户出售肥猪平均价格为每公斤11.93元。　　

　　5月份，2个生猪大县样本点的生猪存栏量为36.86万头，较4月份减少6554头，下降1.7%。其中，散养户存栏4815头，下降2.8%；规模户存栏18.73万头，下降1.1%；单位户存栏17.65万头，下降2.4%。

　　出栏量环比下降。5月份，2个生猪大县样本点出售肥猪5.64万头，较4月份减少48756头，下降3.1%。其中，散养户出售469头，减少117头，下降20.0%，规模户累计出售3.2万头，减少676头，下降2.1%；单位户累计出售2.4万头，减少1149头，下降4.6%。

　　补栏量环比小幅增加。5月份，2个生猪大县样本点补栏量为66071头，环比增长8.0%。其中，散养户补栏543头，环比下降10.4%，规模户补栏31534头，环比下降0.6%，单位户补栏33994头，环比增长17.8%。

　　生猪生产的不稳定性是生猪生产中存在的最主要问题。生猪生产的稳定与否在很大程度上取决于生猪价格是否稳定，由于生猪养殖户进入门槛较低，当生猪价格上涨，养猪利润高、效益好时，大家争先恐后扩大养猪规模。而当生猪价格下降，养殖利润少、效益差时就出现宰杀母猪，“清圈”退出生猪养殖领域的情况，缺乏应对价格大起大落的有效措施，造成了生猪生产的大起大落，又反作用影响市场价格波动，损害养殖户和消费者的利益。

　　同时，生产成本增加，使得养殖户养殖意愿减弱。目前，猪友之家烟台市生猪养殖成本接近盈亏平衡点，基本处于无利状态。主要原因是生猪养殖的饲料成本高位运行，各种饲料价格不同幅度上涨；其次，社会平均工资水平逐步提升，养殖工人难招，从事养殖业的人员劳动报酬随之增加；同时，近年来外出打工收入增长快、生活环境好且没风险，绝大多数农民不愿意在家。因此，农村散养户养殖意愿明显减弱。

　　另外，养殖户依旧亏损，养殖形势不容乐观。随着国家及地方猪肉价格调控效应的逐步显现，市场猪肉价格开始上涨，生猪出栏价格也较前期止跌回升，但与养殖成本的刚性上涨相比，出栏价格回升幅度较小，养殖户依旧处于亏损状态，养殖形势依旧不容乐观。

　　生猪养殖发展建议仍需完善市场

　　科学适度养殖，保持市场供需基本平衡。猪贱伤农，肉贵损害消费者的利益，生猪生产的大起大落，最终受伤害的还是生产者和消费者。为保持生猪生产的长期稳定发展，必须科学适度养殖，保持市场供需基本平衡，稳定猪价和肉价。

　　建立生猪市场预警机制，提供信息支持。养猪户，特别是散养户对生猪生产和猪肉销售市场信息缺乏了解，存有一定的盲目性。需要充分发挥畜牧和统计调查部门的作用，搜集生猪市场和猪肉销售方面的信息，做好预警预报，引导养猪户适度生产，稳定猪价，保障猪肉供应。

　　完善生猪交易市场，为生猪交易提供便利条件。相关部门要组建和完善一批生猪交易专业市场，提供信息平台，使养猪户及时了解和掌握生猪市场供求信息，便于生猪养殖户销售。同时，要鼓励和支持生猪收购、加工、销售、出口、库存企业上规模，建立大型骨干生猪深加工企业，拓宽生猪外销和出口渠道。要建设一批大型猪肉冷藏企业，加强猪肉储存能力，以调节猪肉消费淡、旺季节的需求，保障猪肉供应、稳定猪肉价格，促进生猪生产持续稳定发展。